吃西兰花是可以起到抗衰老作用的，因为西兰花中的一种独特成份可以有效清楚体内的自由基。在西兰花中异硫氰化物以及维生素C的含量很高，这两种成分都是强抗氧化剂，能识别并清除体内的自由基，而人体内天都会产生大量的自由基以及一些其他的氧化性物质，是引发疾病的主要根源，是引起人身体出现衰老的主要因素。清除自由基能够保证人体健康和延缓衰老，所以平时经常吃西兰花来抗衰老非常有益。
吃西兰花还可以健胃消食，如果肠胃消化不好，不妨吃些西兰花来进行调理改善。西兰花中二硫酚硫酮含量丰富，这种有机成分气味芳香，能够健胃消食。此外，中医中认为西兰花归脾、胃经，有补脾和胃的功效，所以对于脾胃虚弱，食欲不振的人群平时可以经常食用西兰花。
要想防治坏血病的话，通过食用西兰花也是比较有效果的，因为捉急西兰花中的大维生素C含量极为丰富，每一百克西兰花中，所富含的维生素C高达五十毫克，食用西兰花能很好的补充维生素C，缺乏维生素C会引起坏血病，因此，经常食用西兰花来防治坏血症是非常不错的选择。
吃西兰花还可以增强记忆力，对于大脑健康十分有益，西兰花中的乙酰胆碱含量很高，这种物质能够有效增强人的记忆力。人在兴奋时，记忆力比较强，而乙酰胆碱是刺激大脑兴奋的主要物质，人在随着年龄的增长，体内乙酰胆碱的量在不断的减少，乙酰胆碱的缺乏使的人记忆力不断下降，思维迟钝，严重的还有可能会造成痴呆症的出现，所以及时补充很重要，可以通过吃西兰花来进行补充。
经常吃西兰花是可以起到延缓衰老作用的，不仅如此，西兰花还可以增强记忆力，健胃消食，防治坏血症等，带来的诸多好处不言而喻，所以西兰花是非常值得大家在平时经常食用的一种蔬菜佳品，西兰花的吃法可以根据每个人的喜好来进行制做，最为简单的吃法就是炒着吃。
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