红莲子有什么营养功效 ，红莲子是什么?日常生活中看到的莲子是白的，几乎没见过红莲子。其实红莲子是莲子的一种,红莲子果实紫红色，长椭圆形，果肉稍脆，下面分享红莲子有什么营养功效 。
红莲子有什么营养功效1
红莲子是什么
红莲子，果实为紫红色，长椭圆形，皮厚，无香味，果肉稍脆。具有养心、安神的功效，特别适合中老年人及脑力劳动者服用。
红莲子的功效与作用
1、具有养心安神的功效，适合中老年人及脑力劳动者服用。
2、治疗高血压、神经衰弱以及消化不良有显著功效。
3、有健脑、补肺止泻的功效，助于改善睡眠。
红莲子的食用方法
1、莲子百合莲藕糖水材料：将莲子洗净，用水泡;干百合、大米、红枣分别洗净;一起放入锅内，加水适量，先大火烧开，再小火熬煮，时不时搅拌，快熟时加入冰糖，稍煮即食。
2、八宝饭：小米，红莲子，粗麦，黑米，小麦，薏仁，糙糯米，泰国香米，糙长米，一起洗净放入电饭煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄榄油，插上电，等熟了之后，再焖会即可。
红莲子与白莲子的区别
莲子，包括：红莲子、白莲子、石莲子三种。
两种莲子功效基本相同，差别不是很大，但有使用上的区别：
白莲子是莲的一种。白莲，色白、粒大、营养丰富、药用价值高、易煮烂。具有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
白莲，广泛的.药用价值，是滋补保健食品。主要用于润肺止咳。
红莲子，果实红色，长椭圆形。平均粒重5克，功效与白莲类似，只是品种不同，中医认为：红莲的补血作用大。一般用于养心安神。
红莲与白莲的营养差不多，红莲产量小，所以贵。中医认为红莲补血，更适合女人。
红莲子有什么营养功效2
莲子皮怎么剥？
莲子是一种营养价值极高的食品，被誉为“长寿果”，而莲子皮，也含有丰富的营养成分，常用于煲汤、炖肉等菜肴中。但许多人在剥莲子皮时却感到头痛，这里我们讲解一下莲子皮剥的方法。
步骤一：挑选合适的莲子
在剥莲子皮之前，首先要挑选好莲子。一般来说，比较容易剥皮的莲子，外层被黑色物质覆盖的比较全，表皮比较润滑，肉质充实而饱满，颜色较白，没有麻疹和虫眼，不易破损。
步骤二：清洗莲子
挑选好莲子之后，首先要将莲子清洗干净。清洗莲子时，可以先将莲子泡在水中，待莲子外壳浮出水面后撇去表面的浮沫，然后用清水冲洗干净，去除表面的'杂物。
步骤三：用刀划开莲子皮
将干净的莲子放在切菜板上，用一把菜刀在莲子表面划开一条长长的口子，可以使剥皮变得更加容易。但是要注意，不要划得太深，以免损伤莲子。
步骤四：用手去除莲子皮
将莲子表皮划开后，就能轻松地将莲子皮去除了。用手指将莲子挤压一下，然后将表皮揭下来即可。如果发现表皮剥不下来，可以再用刀背轻敲，帮助表皮剥离。
步骤五：用清水清洗莲子干净
剥完莲子皮后，还要将莲子放入清水中，反复用手搓揉，以去除莲子表面的细毛和其他杂质。搓洗时要注意不要将莲子搓破，同时也要确保洗净彻底。
通过以上五个步骤，我们就可以轻松地将莲子皮剥离，为下一步的莲子烹饪打下良好的基础。
红莲子有什么营养功效3
莲子是凉性还是热性
经常吃宵夜喝啤酒的人很容易上火，上火是人体阴阳失衡、内火旺盛，它会导致口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，上火之后需要避免一些热性的食物，而要吃一些凉性的食物来清火。莲子是我们生活中常见的养生食物，上火能吃莲子吗？莲子是凉性还是热性？
1、凉性食物
中医认为，莲子性平味甘涩，但是它的莲子心是凉性的，有很好的清火作用。很多人在食用莲子的时候喜欢把莲子心去掉，但是万万没想到莲子心的降火作用如此之大，其实莲子心的药用价值也很高，虽然它味道极苦，但是良药苦口，食用莲子心不仅能清热降火，还能呢个养心安神、降压等。
2、莲子功效
莲子自古以来就是一种食疗药膳，它的养生价值很高。莲子含有丰富的营养，而且有多种功效，食用莲子可以起到养心安神、健脑益智、滋养补虚的作用，同时还有降血脂、降血压的功效，莲子心还可以强心、清火、安神、固精，一般用莲子做药膳时是不去莲子心的，这样的养生效果更佳。
3、注意事项
莲子的食疗价值高，但是要适量食用才能达到真正的养生作用，莲子不能过量、长期食用，体质偏寒的人容易加重寒性，给脾胃造成伤害，其次，中满痞胀及大便燥结者最好就不要食用莲子了，也不要把莲子和牛奶一起食用，否则会使便秘更加严重。
莲子是酸性还是碱性
在生活中，人们对食物的酸碱性的概念十分模糊，认为吃起来是酸的就是酸性食物，其实这种认识是不正确的。食物的酸碱性是食物在被人体消化之后，代谢产生的物质的性质，莲子是我们经常可以见到的一种食物，那么它是酸性还是碱性的呢？
1、碱性食物
莲子性平味甘涩，是一种碱性食物，它含有大量的钾、钙、磷等，并且莲子心含有多种生物碱，有清热解毒、降压、固精之效。
2、莲心味苦
我们在吃莲子银耳汤的'时候，觉得香甜美味，并没有任何苦味，其实莲子是微苦的，其莲心更是极苦，平时吃的莲子是把莲子心给去掉了，所以才不会觉得有苦味。在使用莲子做药膳食疗时，莲子心的作用很大，是不需要去掉的，但是味道会有点苦。
3、莲子营养
莲子具有极高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能补给人体多种营养，改善营养不良。莲子中含有的钙质、钾和磷，不仅可以促进骨骼和牙齿的发育，还对神经系统有良好的调节作用。食用莲子有养心安神、健脑益智、清热降火、降低血压之效，经常上火、失眠、心烦意乱的人可以通过吃莲子来改善这些情况。
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