长期食用冰箱食物的危害有哪些

时间:2023-08-24 15:53:12 家居 我要投稿

  什么“冰箱病”?

长期食用冰箱食物的危害有哪些

  冰箱脖指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的冰箱脖,如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。现在人们普遍认为,有一种耶氏菌小肠结肠炎可能与电冰箱的普及有关,耶氏菌广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内,并可长期存活。

  冰箱病的传播途径

  主要经过被污染的食物、水源,经消化道传播,人也可以通过接触而感染。耶氏菌在一4摄氏度度仍能繁殖生长。最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。如果食用这些食品时未完全加热,就很容易引起冰箱肠炎,导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。因此,此菌引起小肠结肠炎很可能与普遍使用冰箱有关。本病以幼儿为多见,主要症状是腹痛、腹泻和发热。腹泻多数为水样,无粘液。

  长期食用冰箱食物的危害有哪些

  1、冰箱肺炎

  冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状,临床上称之为冰箱肺炎。

  2、冰箱头痛

  夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6摄氏度以下,而口腔温度在37摄氏度左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。

  3、冰箱肠炎

  冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如耶尔森氏菌在0摄氏度左右的低温环境中仍能大量繁殖,随未再加热的食品进入结肠后,可使结肠黏膜脱落,发生肿胀,引起广泛炎症,致人腹痛、腹泻、呕吐。该病称为耶尔森氏菌结肠炎。

  4、冰箱胃炎

  夏季,人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为冰箱胃炎。

  如何防止“冰箱病”

  1、冷食不宜马上吃:

  冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食,天气再热,也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。冰镇西瓜别超过两小时:西瓜最好是现买现吃,如果需要冷处理,冰箱内放置时间不应超过两小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃。脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食,儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生。

  2、食物摆放有讲究:

  冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量。有些食品在放冰箱前,需作一些处理,如蔬菜要先摘除腐叶,鱼类应先除去内脏和鳞;热的食品宜待充分冷却后再放入箱内;食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内,以防止食品的干耗和串味;经解冻过的食品,不要再冷冻;生熟食物不宜混合放在一块,这样可减少食物的污染;剩饭菜要单独摆放,避免污染。食品亦不可堆积存放,互相之间要留适当的间隙。以冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多,东西之间应有空隙,以利空气对流,若是大件大块的食品,应切开后存放。

  3、不宜放入冰箱冷藏的食物:

  黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,会出现冻伤———变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏,否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等,因其表皮比较厚实,一般不容易腐烂,不用放入冰箱储存,存放于室内阴凉干燥处即可。

  4、存放时间有限制:

  要掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏,请勿放入冰箱内。为了不使冷藏食品存放超过规定时间,最好在冰箱外面挂上一个本子,以便记录存放时间。

  5、电冰箱安放的环境应阴凉、干燥:

【长期食用冰箱食物的危害有哪些】相关文章:

长期喷香水的危害有哪些05-05

长期熬夜对身体有哪些危害04-19

长期吃菠菜的危害有哪些04-19

长期吸烟对身体有哪些危害06-19

可长期储存的食物有哪些08-10

长期饮食不正常的危害有哪些03-24

长期吃电磁炉煮的食物的有危害吗06-09

长期喝酒有什么危害04-30

长期喝酒的危害有什么05-07