1、香蕉的营养价值
香蕉有“智慧之果”之称，是一种高热量水果，每100克香蕉的果肉中含有热量91大卡，碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。还含有多种其他微量元素和维生素，香蕉中富含可以让肌肉松弛的镁元素，压力大的朋友可以经常吃。
2、不可以放冰箱
香蕉不可以放在冰箱，也不需要放在冰箱，放在冰箱会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，所以不要放冰箱。
3、不宜储存在哪里
香蕉除了不要放在冰箱外，还要避开高温和严寒；夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方，冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来，这样可以避免香蕉被冻伤。
香蕉也不宜与有催熟作用的东西放在一起；比如放在塑料袋中保存，塑料袋中有乙烯，会加快香蕉的成熟速度；也要与苹果分开放，苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果所以要避开。
4、香蕉如何保存
香蕉属于热带水果，一般是在没有熟透的时候采摘，然后运输到全国各地，在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟，所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯；买回香蕉后及时清洗擦干净，可以减少催熟剂的腐蚀，可以延长存放5-7天。
香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中，这样易让底部香蕉受压迫挤压，提前变坏，可以将香蕉根部用绳子绑住，悬挂起来，这样可以减少受压面积，使香蕉保存的更久；没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上，减少压迫面积。
5、小贴士
香蕉上长有黑点是可以吃的，并不是这个香蕉已经腐烂变质，这恰恰是香蕉风味和营养最佳的时候，这是香蕉成熟的标志，是食用的最佳时机。
6、香蕉的功效作用
（1)降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
（2)解毒消肿
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
（3)宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
（4)强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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