人们经常吃的三种蔬菜对肝脏的伤害是很大的，肝脏是我们体内最重要的排毒和解毒器官，只有健康肝脏的功能才能正常发挥作用。但在我们的日常生活中，我们经常吃一些损害肝脏的食物。
三种不能吃的伤害肝脏的食物
第一类食物，是我们平时吃的生姜，很多生姜已经存放了很长时间，或者被浸入水中很久了。会形成一些腐烂的地方，就会长出一种黄樟素的有毒物质，黄樟素属于比较严重的致癌物，对于肝脏来说，吃了吸收到身体内，会造成肝脏细胞的突变和坏死，并且还可以诱导其他的多种癌症，包括食管癌。所以，如果在家里发现腐烂的姜，需要扔掉它而不吃它。不要切生姜的发霉部分，对身体只有害处。生姜最好选择新鲜完整的，姜片不要发霉或腐烂的，不能吃存放太久的老姜。
其次，比较有无豆芽根，市场上经常看到豆芽无根，尤其是黄豆芽生长的很快，很多豆芽用除草剂来催长，这种除草剂含有致癌物质多，豆芽生长过程中会吸收这种致癌物质，这些无根豆芽经身体吸收，会增加肝脏的解毒负担。
不能吃未成熟的西红柿，在绿色西红柿中，有一种叫做龙葵的有毒成分。吃完后，不仅损害肝脏的健康，也可引起身体很多不适症状，如恶心，呕吐等。选择西红柿时，不要购买绿色根茎的。及时西红柿是红色的，也可能是催熟的。
想要保护好我们的肝脏，平时要保持好的生活习惯，熬夜也是伤害肝脏的，对身体的消耗也是比较大的，还可以喝一点枸杞水，每次不用太多，10颗以内就可以了，但是需要经常的饮用才会有效果的，少吃辛辣的食物对身体代谢有好处。
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