为什么餐具会发霉
所谓合适的湿度，就是潮湿的环境，或者餐具表面有点湿润。霉菌是“好氧”微生物，它们需要空气，完全泡在水里很难大量繁殖；但是它们也怕干燥，需要水分来帮助生长，最适合有点湿乎乎的水分状态。
比如切了菜的菜板有点湿，上面还有菜汁的营养，就很符合霉菌的喜好。如果把餐具立起来，让水分控干，最好热风吹干再放在干燥环境中，就减少长霉机会。
一般来说碗发霉是存放不当引起的，只要发霉不是太严重，经过清洁消毒后是可以使用的。
不过，如果是竹碗和木碗，发霉后会留下一些暗沉的印记，影响美观。
发霉的碗怎么清洁
先把霉点用清水洗掉，然后用消毒柜消毒一下，或者放微波炉里高火2-3分钟，或者直接烧一大壶开水烫一下即可。
吃饭碗首选陶瓷制品，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发，另外要避免使用塑料餐具，塑料餐具受热及油污容易分解出有害物质对健康不利。
碗放在哪里保存比较好
碗最好放在消毒柜保存，这样最卫生。如果没有这个条件，可以选择一个干燥的、通风的并且防尘的地方保存，并且每次洗完碗后都要用干净的毛巾檫干。
我们每天都要吃饭，吃饭的时候是用碗装菜，所以，碗的干净卫生对我们的身体健康影响是比较大的。
大家平时要多注意对碗的清洁和后续处理，这样也是对自己的身体健康负责。
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