香椿炒鸡蛋产妇能吃吗
哺乳期可以吃香椿炒鸡蛋，适量食用对人体健康有好处，有补血补气，健脾养胃的功效。
做法
材料：嫩香椿芽，鸡蛋，盐
1、香椿掰去老枝桠，洗干净备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、香椿切成碎末。
4、加入打散的鸡蛋液里面。加盐。
5、搅拌均匀。
6、锅热加油，中火两面金黄即可。
香椿的食用价值
香椿素有“树上青菜”之称。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒的作用。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
产妇吃香椿炒鸡蛋的好处
产妇可以食用香椿炒鸡蛋的，香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。
从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。
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