食材
面条30克、虾仁5个、鸡蛋1个、贝柱4个、娃娃菜2片、口蘑2朵、胡萝卜1段、葱1段
做法
1.将所有食材洗净备用。虾仁、贝柱室温解冻。
2.葱洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切碎，口蘑洗净切片，娃娃菜洗净切丝。
3.贝柱切碎，鸡蛋打散备用。虾仁加入少量淀粉拌匀，入油锅煎至熟后盛出。
4.热锅入油，加入胡萝卜、口蘑翻炒变软，加入葱碎、贝柱和娃娃菜翻炒一会儿。
5.锅中加开水，水滚后转小火加面条。如果水太少可以继续加开水。
6.面条煮至半熟，缓慢加入蛋液，边加边搅拌，一起煮熟盛出。将煎好的虾仁摆好。
小贴士
1.蔬菜可以根据家里食材任选。虾仁可以换成肉丝。
2.煮面过程需要全程小火搅拌，防止干锅。
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