儿童应该如何开胃呢

时间:2023-09-20 12:32:46 教育 我要投稿

  儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤

  材料:冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量

  做法:

  1、冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好,洗净。

  2、汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克,香菇烧开,加冬瓜块;待冬瓜熟烂,加细盐、味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。

  儿童开胃食谱之水晶肉丸

  材料:瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克

  做法:

  1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸,加精盐、鸡蛋清、味精,搅匀,挤成约15 克重的丸子。

  2、干百合洗净,碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱,放冷水中浸一下,随即取出,再沾百合粉,如此重复三次;最后将放进开水锅中煮,熟后捞起装入大碗。

  3、炒麦芽、神曲和山楂放一起,加100毫升水,煎15分钟;

  4、倒出药汁,加点白糖,分成两次趁热服。

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