在餐桌上,日本家长教孩子些什么?

时间:2023-10-31 14:55:55 教育 我要投稿

  轩轩家的餐桌上,爸爸妈妈正在了解轩轩在幼儿园的表现,话题刚刚开始,聊天就变成了训斥,“你怎么又和小朋友打架了?”“人家孩子怎么那么听话?”“你怎么一点都不懂事”……结果,轩轩越吃越慢,越吃越少,还把碗筷弄得砰砰作响,又被爸妈批了一通。

在餐桌上,日本家长教孩子些什么?

  果果是个活泼好动的小女孩,最近妈妈发现一到吃饭时间她就躲躲藏藏,有几次不是说不饿不想吃,就是很快地随便吃几口就说吃饱了。

  妈妈很担心果果是得了挑食厌食的疾病,因此向老师了解情况。但是据老师反映,果果在幼儿园时表现良好,吃饭也很香,每次都几乎是把饭菜吃得干干净净的,并不存在家长反映的问题。

  不难看出,轩轩和果果表现得不爱吃饭,吃的少,更多的是家长给孩子的一种心理压力让孩子“吃不消”。

  对孩子来说,吃饭时挨爸妈训,会给他带来巨大的压力甚至伤害:心理上情绪压抑,身体上,会影响消化和吸收,长此以往,可能导致胃病和厌食;孩子在用餐时受到训斥伤心掉泪,边吃边哭,很容易在抽泣时将食物吞咽到气管里去,引起强烈的呛咳,甚至呼吸受阻,危及生命。

  在餐桌上,孩子应该感受到一个轻松愉快的进餐气氛,享受吃饭的乐趣,他们更需要父母的陪伴和亲子之间的亲密无间,而不是那种絮絮叨叨的说教甚至劈头盖脸的训斥。

  与中国家长的训斥式餐桌教育相比,日本的家长则把餐桌变成课桌,从小就注重对孩子进行“食育”教育:即利用吃饭的机会,在餐桌上教导孩子一些做人处世的道理。

  不仅要让孩子明白食物的来之不易,培养孩子健康的饮食习惯,告诉孩子食物的营养价值及怎样吃、吃多少等知识,还会培养孩子对环境的爱护之心,从而减少对食物以及资源的浪费。如果发现孩子偏食、浪费、饭只吃半碗就不吃了等,就要及时纠正孩子的坏习惯。

  在餐桌上,日本家长教孩子些什么?

  “惜食”让孩子明白食物的来之不易,怀感恩之心,学会珍惜事物

  日本孩子上幼儿园学会的第一句话就是:“我要开动了”,吃完饭后,不可以马上站起来,要先说“我吃饱了”,两句话都含有“谢谢大家”的意思。

  有这样的习惯是因为日本妈妈会让孩子帮忙准备食物,还会给孩子讲“大道理”:餐桌上的食物都来之不易,浪费食物是可耻的。想想那一粒米,它得花上一年的时间辛苦成长,才最终进入你的饭碗,而不是别人的饭碗,这该是件多么值得珍惜和感恩的事。所以要感恩大自然,谢谢种植稻米蔬菜的农夫。

  为了让孩子体验食物的来之不易,培养珍惜食物的精神,一般幼儿园都会有一片小菜园,还会养上几只兔子和小鸡。从翻土播种到丰收,小朋友参与全过程。孩子们了解到自己每天吃的菜是付出大半年耕作才能收获,很是珍惜食物,也就不会浪费粮食了。

  培养孩子的想象力

  日本妈妈们做菜的时候特别用心,就算只是一道沙拉也会费尽心思做,既有色彩鲜艳、形态各异的青菜,又有发挥画龙点睛效果的肉馅与水果,经过精心的搭配,这盘沙拉就如一幅美丽而隽永的风景画,吸引孩子的目光,激发孩子无穷的想象力。

  她们还经常想方设法变换菜单花样,并精心准备盛菜用的器皿,偶尔改变进餐的方式和地点,甚至根据菜单的不同,在进餐时间播放一些背景音乐,制造愉悦的用餐环境等。

  这都源于日本人的一个信条——进餐过程尽可能愉悦口舌和肠胃,吃下去的食物才会被愉快地吸收,并成为你身体的一个部分。

  不浪费,从娃抓起培养环保意识

  日本是一个特别注重环保的国家,国民的环保意识都相当高。他们的环保意识都来自于餐桌。吃饭时,父母会告诉孩子食物的栽种、饲育、运送等过程,垃圾怎么分类等。饭后孩子要帮忙收拾餐桌,会仔细地把塑料包装和纸质包装分开,然后放在不同的垃圾袋里。

  教会孩子遵循“公平”“竞争”原则

  日本妈妈在餐桌上不会无原则地让着孩子。如果遇到两个孩子争抢一个食物,不会要求大的让着小的,或者男孩子让女孩子,而是让两个孩子玩剪刀石头布,谁赢了谁就得到这个食物。这让孩子懂得凡事都要讲“公平”,讲“竞争”,并遵循这个原则。

  如果家里有客人,父母还会借机教孩子学习餐桌礼仪,例如,帮客人盛饭、在自己的座位上好好坐着,等等。另外,餐后,日本妈妈要求孩子饭后10分钟以内刷牙,这样有效地防止龋齿的形成,这种从小养成良好的卫生习惯,孩子会坚持一生。

  值得让人敬佩的是日本父母无论有多忙,都会抽出时间陪孩子一起吃早餐,他们利用早餐的时间教给孩子为人处世的道理,并及时纠正孩子的一些小毛病,还能促进亲子交流。

  正是基于这种良好的“食育”教育,日本的孩子几乎不挑食,大人吃什么,他们就吃什么,并自觉做到膳食平衡,每顿饭都吃的干干净净,更不会出现吃一顿饭,大人要催促很多遍,甚至追着喂的现象。

  看完日本父母的“食育”教育,相信很多中国父母一定有所顿悟。一日三餐,三言片语,看似无关紧要的日常生活,潜移默化中却影响着孩子的成长。

  日本认为「食育」即为「生命教育」。从小培养孩子珍惜食物,培养孩子环保意识,注重孩子的独立性成长。作为家长给孩子最好的课堂不是书桌,而是餐桌!作为父母,无论是餐桌上,还是其他日常相处中,我们都要经常跟孩子沟通,给孩子最好的课堂不是书桌,而是餐桌!就从给孩子上一堂“食育”课开始吧!

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