微量元素的测定方法：
末梢血测定:一般是采用末梢取血的办法来检测。轻轻刺破宝宝的手指，然后用细的吸管取血，不会很疼。而且时间很短。
头发测定：头发测定的方法优点是取材比较容易，不会给宝宝造成任何痛苦。但一般认为，从头发中测定微量元素的误差比较大。
深入了解微量元素---铁、锌、钙、铜等，我们一一介绍给大家
元素一：铁
儿童体内铁的正常参考值：
1、人体血液微量元素正常值：血清铁：50--180，单位：微克%；
2、人发生化分析正常值：铁学龄前大于30，学龄时大于35；
3、耳血生化分析正常值：铁250--400
铁的作用是什么：
铁是人体需要量最多的微量元素，大部分以血红蛋白的形式存在于红细胞里面，另一部分是人体肌肉和含铁酶的构成成分之一。
铁的生理作用有：
n构成血红素，预防贫血；
n参与细胞色素合成，调解组织呼吸和能量代谢；
n维持机体的免疫力和抗感染能力。
血红蛋白是红细胞里的主要成分，负责携带氧气运送到全身各处，供新陈代谢所需。如果铁供给不足，血红蛋白的合成就会受到影响，就会患贫血，医学上叫营养性缺铁性贫血，是儿童的一种常见病。对婴儿来说，由于母乳中铁含量较低，胎儿期从母体获得并储存在体内的铁会在生后6个月左右消耗完毕，如果辅食添加不及时，婴儿会在出生6个月左右开始发生铁缺乏症，进而出现贫血症状。
为什么会发生缺铁呢？
儿童引起缺铁的原因：
n摄入不足：中国人饮食结构以谷物为主，含铁量不高，而且多为吸收不好的非血红素铁；
n婴幼儿生长较快，辅食添加不及时、喂养不当、儿童偏食。
n疾病的影响：如蛔虫病、钩虫病、慢性感染等。
缺铁时血红蛋白合成障碍引起缺铁性贫血。缺铁性贫血是儿童常见的营养缺乏性疾病。其次缺铁还可以引起儿童生长发育迟缓，体重低于正常，儿童注意力不集中，体力耐受力下降、口角炎、舌炎等皮肤、黏膜改变，免疫功能下降等。
过多摄入铁的后果：铁中毒
元素铁中毒可分为急性中毒与慢性中毒。急性中毒主要由误服铁剂引起。比如家里的小宝宝比较好奇，以为补铁的药品是糖果，因而出现误服。其中氯化高铁毒性最强,碳酸亚铁毒性最低。一般一次大剂量服用铁剂后1小时内可出现上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、呕血、面部紫绀、昏睡或烦躁、休克甚至死亡。
慢性中毒主要因长期过量服用铁剂,或饮食摄入过多的铁,例如父母给宝宝过渡的补铁。使体内含铁总量达50～100g,即正常量的12～25倍。临床常可出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、青少年生殖器官发育受影响。
铁的来源：
铁的补充有两种来源:一种为食物，含铁多的有肝及瘦肉吸收率为22%，鱼、贝类吸收率为11%，其他有大豆、海带、油菜等。维生素c有明显促进铁吸收的作用。另一种为药物,口服药品为首选,长期小量服用。
含铁较多的食物有哪些？
n丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；
n良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；
n一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶；
n微量来源：奶制品、蔬菜和水果。
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