一、螃蟹的介绍
螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
二、产妇能吃螃蟹吗
螃蟹属于寒凉湿气之物，对于体寒脾胃功能差或者湿气重的产妇，建议别吃。对绝大多数身体健康良好的产妇来说，只要是市场上卖的、质量合格的食物，几乎都可以吃。产妇虽然特殊些，但不是“病人”，遵循平衡膳食的原则，只要兼顾各类营养摄入均衡，做到不偏吃、不过量吃某类食品，完全不必在日常饮食中太纠结。
三、产妇吃螃蟹的禁忌
1、不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、不吃生蟹、醉蟹
螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。
吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血等疾病。
3、不吃螃蟹的胃和内脏
螃蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除。
一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。
4、注意饮食禁忌，不与浓茶、柿子、啤酒等同食
浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐。
啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
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