西葫芦怎么做才好吃

时间:2023-09-11 04:10:40 美文 我要投稿

  西葫芦怎么做才好吃,西葫芦是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对健康非常有益。如果你想让西葫芦更加美味可口,那就快来看一下西葫芦怎么做才好吃。

  西葫芦怎么做才好吃1

  1. 西葫芦炒虾仁

  材料:

  - 西葫芦

  - 虾仁

  - 蒜末

  - 姜末

  - 盐

  - 生抽

  - 料酒

  - 葱花

  做法:

  1. 将西葫芦洗净切成薄片,虾仁洗净备用。

  2. 热锅冷油,放入蒜末和姜末炒香。

  3. 加入虾仁翻炒至变色,加入西葫芦片翻炒均匀。

  4. 加入盐、生抽和料酒调味,继续翻炒至熟透。

  5. 出锅前撒上葱花点缀即可。

  2. 西葫芦煎蛋饼

  - 鸡蛋

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  - 油

  1. 将西葫芦切成细丝,加入盐腌制片刻。

  2. 将腌制好的西葫芦丝挤出多余的水分。

  3. 打入适量的鸡蛋,加入葱花搅拌均匀。

  4. 热锅烧油,将蛋液倒入锅中,摊成蛋饼煎至两面金黄即可。

  3. 西葫芦炒牛肉

  - 牛肉

  - 蚝油

  - 胡椒粉

  1. 将西葫芦切成片状,牛肉切成薄片备用。

  3. 加入牛肉煸炒至变色。

  4. 加入西葫芦片继续翻炒均匀。

  5. 加入盐、生抽、料酒和蚝油调味,撒上胡椒粉炒匀即可。

  4. 西葫芦炒鸡蛋

  1. 将西葫芦切成细丝备用。

  2. 打入适量的'鸡蛋,加入盐和葱花搅拌均匀。

  3. 热锅烧油,将蛋液倒入锅中,翻炒均匀。

  4. 加入西葫芦丝继续翻炒至熟透即可。

  这些是一些简单而美味的西葫芦烹饪方法,你可以根据自己的口味进行调整和创新。西葫芦可以与各种食材搭配,如虾仁、牛肉、鸡蛋等,味道更加丰富。尝试这些做法,相信你会发现西葫芦的独特魅力。

  西葫芦怎么做才好吃2

  烫面冰花西葫芦鸡蛋水煎饺

  材料:中筋面粉,水,中等个头西葫芦1个,鸡蛋2个,虾皮少许,葱末少许,油、盐、蚝油、花椒面适量

  做法:

  1、取适量面粉放入盆中,用90℃热水冲入面粉,水量掌握在搅拌面粉的三分之一为宜,然后倒入适量凉水,与之前热水烫过的面一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒半小时。

  2、鸡蛋打散,锅中放油烧热,将鸡蛋划散炒熟炒碎,出锅倒入盆中放凉备用。

  3、西葫芦洗干净纵向从中间剖开,用勺子挖去里面的瓤,然后用擦板擦成丝。

  4、取适量盐撒到西葫芦丝上,用手抓匀,待出水后将西葫芦丝攥出水,盐水倒掉。

  5、将攥出多余水分的西葫芦丝放入之前炒好的鸡蛋,放适量花椒面、葱末、虾皮、蚝油、油和盐,一起搅拌均匀调味,馅料部分完成。

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  6、醒好的面团搓长条,分大小均匀的剂子,擀成饺子皮包上西葫芦鸡蛋馅。

  7、平底锅放少许油,将包好的饺子依次摆入平底锅。

  8、开大火把饺子底部煎至微焦上色。

  9、取一小碗,放一汤勺干面粉,兑入半碗凉水,搅匀,沿着锅边倒入已煎上色的饺子锅里,盖上锅盖,大火烧开后转小火,直至水烧干,锅底部结出冰花即可关火。

  10、出锅。晃动一下平底锅,确认水煎饺可以在平底锅里整体移动后,将盘子扣在平底锅上,然后双手配合,将平底锅与盘子同时整体翻转完成。

  说起饺子,我们吃的最多的就是西葫芦鸡蛋馅的饺子。下面我来分享一下我的做法吧:

  1、将西葫芦洗干净,擦成丝备用

  2、把西葫芦放在容器中,加少许盐,拌均匀,腌制10分钟,腌出西葫芦中多余的水分,然后用手攥干水分,放在容器中备用

  3、碗中打入几个鸡蛋,用筷子搅散(充分搅散的.鸡蛋炒的时候容易炒出蓬松的感觉)

  4、锅中加入适量油,油温5成热,下入蛋液,边倒边搅,这样更容易把鸡蛋炒散,把鸡蛋炒至蓬松,这样鸡蛋容易成型,就不用再剁一下了。

  5、把鸡蛋放入西葫芦中,翻拌均匀,加入盐、生抽、耗油、葱末,再次搅拌均匀。

  6、在根据自己的包法,包成水饺就可以啦

  西葫芦鸡蛋馅的注意事项:

  1、西葫芦本身含有大量水分,做饺子馅时一定要杀一下水,要不然不好包。

  2、西葫芦容易出水,炒鸡蛋的时候有蓬松的感觉,有利于吸水分。

  3、炒鸡蛋的时候,多放一些油

  4、拌馅的时候,要先把鸡蛋和西葫芦拌一下,为了是让鸡蛋中的油包裹住西葫芦,防止西葫芦出水。

  西葫芦怎么做才好吃3

  1.西葫芦可以说是最常见的四季蔬菜,至于西葫芦怎么做好吃我推荐的做法是既不炒也不凉拌。是做成(糊塌子),和西葫芦馅的饺子。这两个可以说是非常好吃的,下面我就说一下这两个美食的做法吧。大家有机会可以在家里试做一下。

  2.首先是糊塌子:准备食材西葫芦,胡萝卜,香菜,富强粉,鸡蛋。盐,味精。先来准备先把西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝,香菜切碎(不是香菜末),把富强粉放在盆中加入鸡蛋(加完鸡蛋不要动)在加入清水后在搅拌(水可以多加一点)做成像摊煎饼一样的面糊。放入西葫芦丝,胡萝卜丝香菜碎,盐,味精拌匀,放置十分钟,然后放在饼铛里摊出来就可以了。

  3.再说一下西葫芦馅的饺子馅,饺子馅的食材有西葫芦,胡萝卜,黑木耳,鸡蛋,虾人。葱花,姜末,五香粉,盐,味精。西葫芦还是擦丝用盐腌制一下挤出水分,胡萝卜切成末,黑木耳切成末,鸡蛋放在锅里炒成碎末,如果炒的`可以比较大可以在用刀剁一下。虾仁建议分成两份一半剁成泥,一半切成丁。

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  4.把所有准备好的食材放在一起加入葱花,姜末五香粉,倒入色拉油拌匀,然后加入盐味精,再加入虾仁泥,和虾仁丁,拌匀就可以了。虾仁泥主要是为了吸收西葫芦馅的多余水分。

  西葫芦一般做法是切丝清炒,或者切片炒肉

  介绍三种好吃易做的吃法

  西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦切丝+鸡蛋+面粉+小葱末+盐,搅拌均匀

  下锅煎到两面金黄即可

  西葫芦饼

  西葫芦切片,两面粘上面粉再粘上鸡蛋液,下锅煎到两面金黄,直接沾喜欢的蘸料吃

  西葫芦鸡蛋饺子

  西葫芦切丝+鸡蛋碎调成馅,做成饺子,口感非常清爽不油腻