红枣在生活中随处可见，最有名气的当属新疆大枣，陕北狗头枣等，可以煮粥，生吃，包粽子，加工成为阿胶等食用。红枣作用对于人们最基本的印象是补血，味甜。所以对于糖尿病患者来说，是不能吃的。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
中医中讲发为血之余补血的食物对于头发生长很有好处，所以红枣对于掉头发或者头发稀疏的人来说是一大宝贝食物。
一般食用方法：
用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，可以防止落发，让您的头发乌黑漂亮。
但是食用红枣需要注意相克相宜的食物，如下：
相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。
相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。生活中大部分人喜欢水煮枣，这样的效果也是很不错的，没有寒性，而且枣的营养可以得到全部释放，对于体弱者是最好不过的选择。
那么在购买红枣的时候也需要注意超市的阿胶枣由于糖分太多，不宜多吃，很容易发胖的，对于补血效果也是一般的。通过以上，我们发现红枣是大补食物，对于人的头发生长有很大的效果，但是需要注意选购及食物的搭配，避免食物中毒发生。
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