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女人不能吃甲鱼吗

时间：2023-05-30 16:09:21 生活我要投稿

　　女人不能吃甲鱼吗，甲鱼为鳖的俗称，味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等疗效，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且还可以作为一味中药材入药，药用和食用价值极高，下面来了解女人不能吃甲鱼吗。

　　女人不能吃甲鱼吗1

　　没有女孩子不能吃甲鱼的这种说法，甲鱼是一种食物，其含有丰富的蛋白质等营养物质，女孩子通常可以适量食用。但甲鱼性质偏寒，对于部分女孩子来说，由于身体原因建议适量或少量食用。

　　1、孕妇和月经期女性：

　　从中医方面看，甲鱼性质偏寒，有活血化瘀的作用，而孕妇及月经期女性正值虚弱之时，长期或大量地食用甲鱼，可能会导致寒气入体，对孕妇可能造成不好的影响，月经期间大量食用，容易导致痛经；

　　2、体质虚寒的女孩子：

　　部分女性体质较为偏寒，体内寒气较重，如果过量食用甲鱼寒气进入体内，脾胃偏寒的情况可能会加重；

　　3、胃肠功能不好的女孩子：

　　甲鱼中含有丰富的营养物质，胃肠道功能不好的女孩子无法完全消化吸收甲鱼中的.营养物质，如大量食用甲鱼，可能会出现腹泻、腹胀等胃肠道不适的现象；

　　4、肝肾功能不好的女孩子：

　　甲鱼中有大量的矿物质如钙、锌、镁等，这些矿物质需要被人体的肝脏和肾脏转化处理。长期或大量食用甲鱼会导致这些矿物质吸收过多，从而加重肝脏和肾脏的负担，可能会导致肝肾功能进一步减退现象的发生。

　　女人不能吃甲鱼吗2

　　甲鱼的营养价值

　　1、蛋白质及氨基酸

　　甲鱼的蛋白质含量因其部位不同而呈现一定的差异。

　　有关专家测得甲鱼裙边含蛋白质为２９％、甲鱼卵含２３％、甲鱼肉含１８％、而甲鱼肝含蛋白质最少，仅为８％。可见，甲鱼各部位的蛋白质含量趋势为：甲鱼裙边＞甲鱼卵＞甲鱼肉＞甲鱼肝。

　　2、脂肪及脂肪酸

　　甲鱼脂肪各部位差异较大，如甲鱼肉的脂肪含量仅为3.4％，而甲鱼卵和肝脂肪含量分别达18.2％和25.7％。就其脂肪酸组成而言，甲鱼油呈高度不饱和状态，其单不饱和与多不饱和脂肪酸的含量分别占总脂肪酸的45.7%和32.7％，其中DHA与EPA分别占脂肪酸总量的8.3％和7.0％，比一般鱼类高。

　　另外，甲鱼内脏提取物中也含有相当丰富的不饱和脂肪酸（29.9％），其中多不饱和脂肪酸含量17.6％。甲鱼中含有丰富的n-3高不饱和脂肪酸，甲鱼中n-3高不饱和脂肪酸的含量可用来评价甲鱼的营养价值水平，因此甲鱼可作为开发富含高度不饱和脂肪酸功能食品的新原料，具有较高的保健和营养价值。

　　3、矿物质及维生素

　　甲鱼含有多种矿物质，除含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素外，还含有人体必需的各种微量元素，如铁、锌、铜、锰、铬等。钾、钠、锌、铜在肉中与血中含量基本相同，有些元素在肉中的含量高于血中含量，如钙、镁、铝、锰、钡、鳃、镧等，其在甲鱼肉中的含量高于血液约100倍，而某些元素在血中的.含量明显高于肉中的含量，如铁等。

　　甲鱼虽然营养丰富，可是如果食用不当可导致人体中毒，甲鱼的食用禁忌。

　　1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。

　　2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

　　3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

　　4、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

　　5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　女人不能吃甲鱼吗3

　　甲鱼的营养价值

　　甲鱼的营养价值极高，无论是蒸或炖，味道都非常美味。特别是甲鱼背部的软皮部位，更是口味一流。常吃甲鱼能收到滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃等功效，所以自古以来甲鱼的营养价值都受到了大众的青睐。

　　甲鱼的营养成分

　　甲鱼营养丰富，蛋白质含量高，每100克龟肉中含有蛋白质20克，脂肪5克，热量100千卡，以及含有核黄素、烟酸少量。对于重视养生的人来讲，甲鱼不仅是一种美味，更是上乘的食疗佳品。

　　甲鱼的保健功效

　　我们都知道甲鱼的营养价值不止是餐桌上的美味，食疗佳品，它还具有保健功效哦!可以说它在医学上也是有很大用处的，为此，甲鱼受到了很多病人的青睐，是很多病人身体恢复的大补品。

　　1、甲鱼性味甘平，所含营养比较全面，而肉质不肥、不腻，为上乘滋补食品。甲鱼全身是宝，其肉、甲、头、血都具有很高的食疗滋补及医疗功效。

　　2、甲鱼肉有滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃的功能，对辅助治疗阴虚、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、带下等症都具有显著的功效。特别对癌症术后的患者在放疗、化疗过程中出现的阴虚，食用甲鱼肉更利于恢复健康。

　　3、甲鱼壳具有较强的'清热散结作用。现代药理学也研究证明，不仅对治疗肝、脾肿大有效，而且对肝炎合并贫血等症也有很好的效果。甲鱼头外用，对治疗脱肛具有独特疗效。甲鱼血内服能够滋阴退热。

　　甲鱼的杀法

　　1、将甲鱼的头顶在盆沿。

　　2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。

　　3、沿中线开膛破肚。

　　4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。

　　5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。

　　6、胸部横切十字型刀口。

　　7、去除内脏和油脂等内容物。

　　8、少量开水冲泡下。

　　9、撕去外壳最表层的黑皮污膜。

　　10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽。

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