哈尔滨有什么特产

时间:2023-09-15 09:37:07 生活 我要投稿

  哈尔滨有什么特产:五常大米、尚志黑木耳、哈尔滨啤酒、哈尔滨红肠、大列巴、哈尔滨风干肠、亚沟粘豆包、老鼎丰糕点、玉泉酒。

  哈尔滨有什么特产1

  哈尔滨有什么特产

  1、五常大米

  五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常。五常大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,五常大米白垩粒比较多,这个是五常大米的特点;闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米有清香味。捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。

  2、尚志黑木耳

  尚志黑木耳产于黑龙江省哈尔滨市尚志。尚志黑木耳与其它区域产品相比,干时肉厚色正,营养丰富;泡开有弹性,复水性好,富光泽;食用时圆润、细腻,口感极佳,在全国黑木耳产品中属精品。耳片胶质厚,富弹性、半透明,耳片背面略呈灰黑色,水发性好,泡发率高,朵大适度、均匀,耳瓣舒展少卷曲,无腐烂耳和流失耳,无异味。营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和纤维、钾、镁、钠等。

  3、哈尔滨啤酒

  哈尔滨啤酒始于1900年,由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建,它是中国历史最悠久的啤酒品牌。经过百年的发展,哈尔滨啤酒集团有限公司已经成为国内第五大啤酒酿造企业。作为东北啤酒市场的佼佼者,它在我市占有66%的市场份额,在全国占有5%的市场份额。2002年,该公司成为首家荣获“中国名牌产品生产企业”称号的黑龙江企业,并于三年后再度当选,成为全省首家连续两度勇夺这一殊荣的企业。

  4、哈尔滨红肠

  哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。

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  5、大列巴

  大列巴,哈尔滨传统名吃,是哈尔滨特产小吃,又叫大面包,列巴是俄语面包的音译,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味微酸,比较适宜储存。尤其以秋林大列巴比较著名,在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外,也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。

  6、哈尔滨风干肠

  哈尔滨的干肠也是久负盛名,哈尔滨特色小吃之一,风干肠的`一种,风干肠是我国肉类制品中品种比较多的一大类产品。哈尔滨风干肠,肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点像,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃。

  7、马迭尔冰棍

  马迭尔冰棍,是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌(Modern)食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。马迭尔冷饮是我国比较早的冷饮企业之一,马迭尔冰棍家喻户晓,马迭尔冰棍的特点:“甜而不腻,冰中带香”,且无膨化剂,其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于冰激凌。

  8、亚沟粘豆包

  亚沟粘豆包产地范围为:黑龙江省哈尔滨市阿城区亚沟街道办事处全店村、亚站村、岳吉村、吉祥村、南平村、高升村、新光村现辖区域。亚沟黏豆包,亦为满族先人女真人的传统食品,是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅,经过发酵等工艺蒸制而成,应该是中国历史比较早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包),也可热着吃(蘸豆包),因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中,冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。

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  9、老鼎丰糕点

  老鼎丰糕点,哈尔滨小吃之一,老鼎丰糕点的制作工艺源于宫廷,流传百年秘制配方,是家喻户晓的中式名点。被人们称为糕点之花,是中式糕点的鼻祖,曾为宫廷贡品,属南味正宗名点。老鼎丰糕点主料、辅料均精挑细选,极其精良。传统手工制作,且完全不含色素和添加剂,口感香甜酥松,清淡爽口,回味绵长,柔软细腻,富有弹性。尤以月饼较为著名,具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。

  10、玉泉酒

  玉泉酒产于黑龙江省哈尔滨市阿城。2010年,玉泉放瓶酒荣获“中华老字号”称号;2011年,“玉泉酒两步法酿造工艺”被黑龙江省人民政府、黑龙江省文化厅批准为“省级非物质文化遗产”;2013年,“玉泉”牌中国玉泉酒、玉泉方瓶酒被评为“黑龙江名牌产品”。项项殊荣,顶顶桂冠,使玉泉酒家喻户晓,这是玉泉酒文化的奇迹,同时也是玉酒人艰苦创业的结果。

  哈尔滨有什么特产2

  哈尔滨有的特色美食

  1、南通特产品多种多样,具有赠送的白糖、猪、猪蹄莲,或者是西式的梨、红果,以及各种糕点师精心制作的饼干,以及各种糕点师精心制作的食品,一份小小的心意,都是送给朋友的不二选择哦。

  2、南通特产全套加州市面餐具是南粤,在南方,每个家具摆放在南方,每个家具摆放一套,既创意又非常有爱,还是一套精致的餐具,餐具礼盒是送给爱人的必备的礼物,不管是谁,都是你的一片心意。

  3、南通特产:如果你想送南通特产,那可以考虑送南通小吃或进口零食之类的东西,不仅符合大部分美食的喜好,还能表达出你的心意,绝对是第一次甜蜜的礼物。

  4、这款礼物特别适合女生送给女生,女生也会喜欢的,送这个礼物也会比较特别,送礼物也会比较的要让女生感动的,不然女生会很明白你的心意的。

  5、南通特产有北欧风味道的糕点鲜花礼盒,北京特产糕点礼盒,南通特产糕点礼盒包装,苏州糕点的糕点礼盒就是特别的选择,不管是送给谁,都会非常给力的。

  哈尔滨美食

  1、锅包肉

  原名锅爆肉,是一道闻名东北的特色名菜,起源于哈尔滨,是由光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创制,也是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。锅包肉通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金捞起,再下锅拌炒勾芡即成。此菜特点是外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。

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  2、哈尔滨三鲜水饺

  哈尔滨三鲜水饺,哈尔滨特色小吃之一,是哈尔滨的`传统名吃。饺子由中华民族发明,中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大,传遍中国。其中,范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。其特点为:海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻。

  3、红肠

  红肠是哈尔滨著名的特产小吃,因颜色火红得名,味道醇厚、鲜美,也是哈尔滨著名的特色美食之一。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠可以夹在列巴里,是著名的肉食品种,可以直接吃的,还可以烤红肠、炸红肠。

  4、熏五香大马哈鱼

  熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。乌苏里江水质清冽,大马哈鱼生活在此,不受污染,营养也能保证。将大马哈鱼去骨切片,加上盐、酱油、味精、蒜、葱等调料一起腌好后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹香油。色泽红润,滋味鲜美。

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  5、沙一克

  沙一克,哈尔滨特色小吃,来自俄罗斯。是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品,是俄罗斯风味的面包,是俄罗斯人和哈尔滨人最爱吃的食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它是用酒花发酵,所以具有独特的植物芳香味。

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