如何挑选不粘锅

　　如何挑选不粘锅，不粘锅的出现给人们的生活带来了极大地便利，这种锅的外形与其他种类的锅没有什么太大区别，只不过是在内壁多涂了一种化学物质，下面分享一下如何挑选不粘锅。

　　如何挑选不粘锅1

　　随着科技的发展，人们生活的进步，不粘锅的种类也越来越多，但是如何挑选不粘锅一直都是一个令人头痛的问题。

　　如何挑选不粘锅

　　1、不粘锅的内部涂层一定要光滑、颜色均匀、表面没有气泡，内壁涂层不易脱落等是在挑选不粘锅时第一眼应该看到并考虑的地方。

　　2、不粘锅的种类，目前分为铁质、铝制、不锈钢、合金钢四种。铁制品一般都比较厚重，不易操作，也不易清洗。铁质不粘锅一般都容易生锈，已被酸碱腐蚀，使用的寿命不长。铝制品一般相对较轻，使用方便，导热性能也不错，只不过也有易被酸碱腐蚀，其与空气接触产生的氧化物也容易让人觉得锅没有清洗干净一样，并且使用寿命也不是很长。

　　3、不锈钢制品克服了前面两种的缺点，抗腐蚀，耐高温，与空气接触不会轻易被氧化，使用寿命也相对较长，只不过相对于其他种类的锅来说，价格稍微有一些昂贵。合金制品与不锈钢制品的优点相似，只不过是价格相对还要贵一些，并且在使用过程中，其产生的化学物质对人体的健康不是很有利。

　　不粘锅需要开锅吗

　　一般来说，不粘锅需要开锅。新的不粘锅经开锅后，可以使其表面的金属毛细孔变得更为平整，同时在一定程度上保护不粘涂层，并增加不粘锅的使用期限。此外，不粘锅的开锅过程也是为新不粘锅做的清洁过程。

　　开锅是指新锅在第一次使用前做的保养措施，经过开锅的锅会使其内壁形成一层油膜，让锅在此后的使用过程中能够不粘和不生锈。

　　不粘锅是锅底采用不粘涂层，做饭不会粘锅底的锅。常见的不粘性能最好的'有特氟龙涂层和陶瓷涂层。不粘锅易清洗、煎炒食物不粘底，并能最大限度地减少用油。

　　使用不粘锅注意事项

　　开锅不粘锅方法有以下3种：淘米水开锅、猪肉皮开锅、食油开锅。以上3种方法是开锅最常用的方法，可以使不粘锅不容易生锈和粘食物。开锅前，注意将不站锅清洗干净。

　　在清洗不粘锅的时候，注意不要用尖锐的器具，特别是钢丝球，以免破坏不粘锅表面的涂层，建议用海绵或棉布。

　　在使用不粘锅煮菜的时候，最好用耐热的塑料或木制的锅铲，注意不要用铁铲，避免损坏表面涂层。

　　不粘锅使用后应待其表面温度自然降低，再使用冷水冲洗，避免冷水立即冲洗热锅后减少使用寿命。

　　如何挑选不粘锅2

　　不粘锅如何保养

　　1、避免温度差

　　炒菜后的不粘锅温度尚未完全降下来，此时切记不可立即用冷水洗锅，应当等待国内温度降下后用冷水清洁。避免了温度差对不粘锅的损害。

　　2、避免过度清洁

　　不粘锅的使用极其方便，清洗方式也更加简单。清洗不粘锅时切不可大量使用洗洁精或钢丝球等损伤锅内材质的清洁物品。少量洗洁精配合清洁布就可达到清洁作用。

　　3、避免使用硬铲

　　不粘锅内材质特殊，极易受到损伤，硬铲的频繁使用会导致国内涂层受到刮擦，选择木铲配合不粘锅可有效延长不粘锅的使用寿命，保养好不粘锅。

　　不粘锅如何挑选

　　1、材质

　　不粘锅外部材质包括不锈钢材质、铁材质和铝合金材质，使用者可根据自己的不同需求选购不同材质的'不粘锅。

　　2、外观

　　观察不粘锅表面是否光滑，色泽是否均匀。挑选时应选择表面无赃物、裂纹和气泡的不粘锅优先。

　　3、性能

　　刚买回的不粘锅可将植物油涂在表面，用温水家少量洗洁精清洗。擦干水分后加热至1500摄氏度，不放油打入一枚鸡蛋，鸡蛋凝固后翻转能自由落下即可。

　　不粘锅的出现让许多家庭的烹饪变得简单，不再出现粘锅、糊锅等现象，安全系数也得到了提升，让更多的人愿意走进厨房去烹饪美食。在使用不粘锅的同时，明白不粘锅如何挑选、不粘锅如何保养来延长不粘锅的使用寿命也是我们需要关注并解决的问题。

　　如何挑选不粘锅3

　　不粘锅的选择

　　（1）特点

　　不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调。

　　铸膜主要是PTFE材质，与心脏搭桥手术所用的是同种材质。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，正常烹煮情况下不产生油烟，炖肉时可不加水。

　　不粘锅使用要求较高，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体，不能用铁丝物清洗锅体，不能用猛火。

　　（2）选择

　　要到大商场选择名牌不粘锅。相对而言，材料通体较厚且一致的不粘锅，能处于相对恒温的状态下，营养成分不流失，味道纯正。

　　不粘锅有划痕还能用吗

　　如果你的不粘锅在不小心清洗的.时候被划伤了，不用担心，其实是可以用的。接下来，我们来看看如何修复不粘锅的一点划痕。不粘锅有划痕还能用吗？如果不粘锅被划伤，仍然可以使用，但不粘锅的不粘功能可能会大大降低。不粘锅的原因是它的表面涂层。如果涂层破裂，食物很容易粘在锅上。

　　一般来说，市场上的不粘锅会磨损木铲，因为木铲可以防止不粘锅的涂层划伤，延长不粘锅的使用寿命。使用不粘锅时，温度不得超过280度。煤气炉的温度通常不易控制。这一点应仔细观察。如何修复不粘锅的一点划痕？不粘锅涂层经过特殊加工工艺处理后无法修复。

　　但不用担心，你可以继续使用，铲划痕不会对人体造成伤害，另外，不要清理涂层，这样很容易粘锅。如果有东西粘在上面，用水或热水浸泡一段时间。不粘锅涂层脱落有毒吗？尽管不粘锅涂层具有良好的耐腐蚀性，但很容易剥离。使用金属球，铁匙，铲子等可能会导致涂层脱落。

　　但是，由于不粘锅涂层的强稳定性，即使它掉了，少量的涂层也会被吞入胃中，不会影响健康，并且会完全排泄。但是，当涂层脱落时，我们不建议使用这种锅。一方面，这种锅碗瓢盆不易清洗，另一方面，避免多吃涂料。

【如何挑选不粘锅】相关文章：

如何挑选西裤04-24

衬衫如何挑选04-24

如何挑选鸡肉08-05

内裤如何挑选07-02

香水如何挑选05-05

黄金如何挑选04-29

如何挑选灯具07-18

如何挑选樱桃07-29

如何挑选冰柜09-04

床垫如何挑选03-22