一、金棘株高40-150厘米
金棘是一种荆芥属多年生植物，其株高为40-150厘米，茎基本木质化，有多枝。叶片为黄绿色，叶卵为山角状心脏形。叶柄比较细弱，长为0.7-3厘米。果实为褐色，长1.7毫米。花期时间是在7-9月，果期是在9-10月。
二、生长习性
金棘生长能力和适应能力非常强，喜欢生长在光照充足、温暖湿润环境中。种植土壤要求不是那么高，以疏松、透气、排水为主。在养殖过程中，注意高温雨季避免积水，否则容易造成植株死亡。
三、药用价值
金棘治疗人类咽炎和扁桃体炎，常常和桔梗以及生甘草等搭配使用。还可以治疗人类的外感风寒、风热，和薄荷与柴胡等中药材一起搭配使用。另外还可以用来止血，将其研磨成细状敷在伤口处即可。
四、食用价值
金棘含有强烈香气，它以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。金棘叶片富含芳香油，味鲜美，不仅可驱虫灭菌，还可生食熟食。大多以凉拌为主，可以将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
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