的确，不锈钢是不易生锈的。正因为它不易生锈，人们才把它称为不锈钢。普通的不锈钢是往铁里掺18％左右的铬制成的，也就是说它是一种合金。此外还有往铁里掺合镍等制成的不锈钢。不锈钢与铁相比之所以不易生锈，是因为用不锈钢制成薄板时，其表面会形成一层很结实的覆膜，将内部保护起来。这种覆膜是一种氧化物，其实也是一种＂锈＂，因而也可以说不锈钢是一种比铁还易于生＂锈＂的金属，但它生的＂锈＂恰恰起了保护膜的作用。与此类似的是铝。在铝的表面也能形成一层氧化覆膜，所以铝也不易生锈。不锈钢也好，铝也好，它们都有这样一层氧化膜保护着内部，因此在洗刷不锈钢制品或铝制品时，最好不要用去污染粉等用力擦拭表面，否则会破坏那层氧化膜。
火柴真的能在黑板上划燃吗
当火柴头与火柴盒上的摩擦面相摩擦时，由于双方都很粗涩，会产生出很多摩擦热。这时摩擦面上所含的磷首先被点燃，所产生的热量又会使火柴头上的硫和氢氧化钾分解发出氧，从而点燃火柴棍。就是说，第一次点火是由火柴盒摩擦面上的红磷引起的，第二次点火是由火柴头产生的氧与燃料（硫）的作用而发生的。当然，即使不用火柴盒上的摩擦面，而用火柴头在黑板或放在桌面的报纸上猛烈摩擦，当产生大量的摩擦热时，也可以直接引起第二次点火，从而点燃火柴。这是摩擦产生的高温使氢氧化钾分解出氧，同时使硫的温度达到燃点以上，从而使火柴燃烧起来。也就是说，物体燃烧的三个条件都齐备了，火柴也就点着了。这三个条件是氧、燃点（高温）和燃料。但是不用火柴盒划火柴时，要有些技术上的窍门。
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