电饭锅蒸米饭怎么不糊锅
在蒸米饭时，如果不想糊锅，就要掌握方法，同时还要根据情况，判断是糊锅是否因故障所致。那怎样蒸米饭才能不糊锅呢？电饭锅蒸米饭糊锅是什么原因？大家不妨继续往下看看：
首先，蒸米饭糊锅是有原因的。如果不想出现糊锅的情况，就必须排除原因，比如要是因为磁钢限温器失灵所致，应修理好磁钢限温器。通常，磁钢限温器是靠一个压紧弹簧顶起贴紧内锅底面的感温元件，用于探测内锅的温度。压紧弹簧经长期使用后，有些会退化变软，失去弹性，有些会收缩变形。
其次，内锅与磁钢限温器接触不良，也会导致糊锅的现象出现。如果不想蒸米饭糊锅，必须排除这一情况。建议在水和米后，左右转动一下内锅，使内锅与底盘及磁钢限温器紧密接触。
最后，要注意加水，因为水加太少，也会出现糊锅的情况。所以，加水的比例一定要把握好。如果第一次蒸米饭，发现水不够，可以增加多一点。等蒸多几次，就会有经验，以后按照经验加水即可。
电饭锅蒸米饭怎么好吃
使用电饭锅蒸米饭，有一些技巧是必须掌握的，不然，做出来的米饭又硬又难吃，自己也吃不下去。那蒸米饭有哪些技巧呢？
提前洗米：洗米虽然是一件简单的事，但米洗不好，可能会影响饭的质感。通常，夏天要早一点洗米，大概早半个小时左右。冬天则要早两个小时左右。洗完米，不能直接用密封的容器装着，应该用竹器装起来，沥干水。
把握好水量：水量与米饭煮出来后的效果密切相关。如果水加太多，可能会出现类似于煮粥的情况；如果水加太少，又可能使煮出来的米饭变成夹生饭。所以，要根据米量加水，及根据米的种类加水。如果米多，加多一些水，反之，则加少一些水。如果是新米，加水量要减少，因为米本身含水分较多，反之，则加水量增加。
蒸米即吃：如果不想米饭变硬，应该在蒸好后立即吃，这样才能吃出米饭原有的滋味。要是保温一段时间才食用，米饭的滋味可能已发生改变。
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