酶的分类都有哪些

　　酶的分类都有哪些，人体内所含有的酶的种类非常多且功能非常专一，比如说唾液中所含的唾液淀粉酶就只和淀粉发生反应，同样胃液里含有的胃蛋白酶只和蛋白质发生反应，那么酶的分类都有哪些？

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　　1、氧化还原酶：

　　如乳酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等，此类酶主要存在于细胞中，可以使物质在催化作用下发生氧化还原反应，为机体通过能量；

　　2、转移酶：

　　如糖原磷酸化酶、谷胱甘肽转移酶、天冬氨酸氨基转移酶等，此类酶可以催化体内除了氢之外的各种化学官能团，即可从一种底物转移到另一种底物，促进机体代谢；

　　3、水解酶：

　　如脂肪酶、胆碱酯酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶等，此类酶可以催化水解反应，大多数是在消化系统中发挥作用，有助于人体消化；

　　4、裂合酶：

　　如醛缩酶、碳酸酐酶、脱氨酶等，此类酶可以使底物在催化作用下，移去一个基团形成双键，或通过逆反应将某个基团加到双键上；

　　5、异构酶：

　　如葡萄糖磷酸异构酶、磷酸甘油酸变位酶等，此类酶可以使物质在催化作用下生成异构体，可分为差向异构酶、消旋酶、顺反异构酶等；

　　6、合成酶：

　　如ATP合成酶、氨酰-tRNA合成酶等，此类酶可以伴随腺苷三磷酸的分解而催化合成反应。

　　每一种酶在身体内都必不可少，酶所催化发生的反应，对机体来说也较为重要。一般情况下，低温会使酶活性受到抑制，高温、强酸、强碱等可能会使酶失活。因此，建议保证身体健康，避免因体内酸碱失衡，导致酶活性和体内的'化学反应受到影响。

　　常用的酶有：

　　1、辣根过氧化物酶（HRP）：

　　目前酶联免疫吸附试验中应用最广泛的标记用酶。由无色的糖蛋白(主酶)和亚铁血红蛋白(辅基)结合而成的复合物。辅基是酶活性基团，而主酶则与酶活性无关，HRP的纯度用RZ(HRP分别在403nm和275nm处的吸光度比值)表示，RZ值应大于3.0 。

　　RZ值仅说明血红素基团在HRP中的含量 ，并非表示HRP制剂的真正纯度，而且RZ值高的HRP并不意味着酶活性也高，RZ值与酶活性无关 。

　　酶活性以单位U表示： 即1分钟将1μmol底物转化为产物所需的酶量。酶变性后，RZ值不变但活性降低 ，因此使用酶制剂时，酶活性单位比RZ值更为重要。

　　2、碱性磷酸酶（AP）：

　　大肠杆菌来源 的AP分子量80kD，酶作用最适pH为8.0 ；小牛肠黏膜AP分子量为100kD，最适pH为9.6 ；后一种AP的活性高于前者。

　　3、β-半乳糖苷酶（β-Gal）：

　　β-Gal来源于大肠杆菌。因人血中缺乏此酶，以其制备的酶标志物在测定时不易受到内源性酶的干扰，从而提高特异性，被用于均相酶免疫测定 。

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　　酶分为6大类，即氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、异构酶类、裂合酶类和连接酶类。

　　1、氧化还原酶类是一类催化氧化还原反应的酶，可分为氧化酶和还原酶两类。

　　2、转移酶类，这类酶催化化合物某些基团的转移，即将一种分子上的某一基团转移到另一种分子上的反应。

　　3、水解酶类，酶促底物水解的酶类。

　　4、异构酶亦称异构化酶，是催化生成异构体反应的酶之总称。是酶分类上的主要类别之一。根据反应方式可分为：差向异构酶、消旋酶、顺反异构酶等。

　　5、裂合酶是指催化由底物除去某个基团而残留双键的反应、或通过逆反应将某个基团加到双键上去的反应的酶之总称。

　　6、连接酶类是一种催化两种大型分子以一种新的化学键结合一起的酶，一般会涉及水解其中一个分子的团。

　　酶的常见种类：

　　1、新陈代谢酶

　　新陈代谢酶是支持所有基本生命活动的基础酶，维持一定的体温和血压，维持免疫功能和天然康复能力；调节细胞的再生或修复，调节神经或激素的平衡；对侵入体内或体内产生的有害物质进行排毒等。

　　在现代人中，有很多人的身体虽然还没到生病的程度，却存在各种不舒服的症状。造成这种情况的原因之一就是代谢酶不足，导致身体的细胞无法正常工作。

　　2、消化酶

　　消化酶由身体生成，能确保最大限度地进行消化和吸收营养。蛋白酶将蛋白质转化成氨基酸，淀粉酶将碳水化合物分解成单糖，脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸。随着人们年龄的增大．这些天然酶的生成量开始减少。临床中，消化酶不足既可引起广泛的消化不良症候群，如胃肠胀气、胃饱胀、恶心、腹痛、腹泻、厌食等症状，还影响营养物质的消化和吸收，造成低蛋白血症、脂肪性腹泻、脂溶性维生素缺乏、内分泌紊乱等。

　　3，食物酶

　　相信很多人有过这样的经历，菠萝或猕猴桃吃多了，舌头就会变得火辣辣的，这是水果中富含的酶把舌头“消化”了的结果。不仅仅是水果，这种酶存在于所有的食品中，它的总称叫做食物酶。食物酶存在于所有的生食物中，它们是消化酶的外部来源，是辅助体内分泌的消化酶。

　　如果食物酶已经开始起消化作用了，体内分泌的消化酶的量就不需要很多。食物酶耐热性差，在烹饪和处理过程中很容易被破坏。

　　酶是在体内自然产生的，没有它们，我们将无法生存。这些活性酶不断再生，同时维持身体系统，保护我们避免疾病。它们保持身体处于适当状态，并有抵御致命疾病的`作用。

　　酶的好处是什么？

　　1、提升免疫力

　　人体内有充足的酶可以很好的照顾好我们的身体。它们可以使免疫系统在引起疾病的微生物和毒素造成危害前，发现并将其消灭。也就是说，你身体里储备的`酶越多，那么你的免疫能力越强，身体也就会越健康。

　　2、减轻消化道问题

　　肠胃气胀、恶心、身体疼痛等身体出现这些情况多半和消化不良有关，也就表明你身体内的酶含量不足。如果在你的饮食中增加酶就可以防止因消化引起的不适。

　　3、促进心脏血管健康

　　当人们的心脏不能从血液中接受适当的营养时，它在人体内的工作效率就会降低，甚至会生病，其他的器官也会出现相同的情况。消化酶是获得更长寿更健康生活的关键，可以减少形成动脉阻塞的脂肪沉淀