丑小鸭馒头的做法，馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，在我们自己制作馒头的时候，我们可以捏一些喜欢的造型，下面分享丑小鸭馒头的做法。
丑小鸭馒头的做法1
一、 材料与用量
1、 高筋面粉600克
2、 酵母粉6克
3、 糖50克
4、 盐1茶匙
5、 水约280毫升
二、 制作步骤
1、 将高筋面粉筛入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
2、 在面粉混合物中加入酵母粉和温水，揉搓成光滑的面团，直到没有干粉。然后翻开面团，将其揉匀并打出，让面团变得柔软。
3、 将揉好的面团放在室温下醒发一小时左右，直到面团变得松软。
4、 将面团拍打成鸭子造型（例如，头部、翅膀和身体）并定型，放在一张油布或油纸上。馒头之间要留出足够的间隔，以避免黏在一起。
5、 将馒头放进蒸锅中，保持足够的间隔，以避免黏在一起。把蒸锅放在火上蒸10-15分钟。
6、 取出馒头，让它们冷却10分钟左右，然后就可以吃了！
三、 制作小提示
1、 面粉一定要筛出来，以确保没有结块。
2、 面团可以用水和面方法来揉。
3、 面团一定要醒发，以确保馒头口感更好。
4、 馒头之间要留出足够的间隔，以避免黏在一起。
5、 注意火候，以免过熟或不足。
总之，丑小鸭馒头是一款好玩、好看、好吃的`面食。它不仅适合孩子们，也适合成年人们。制作起来也不难，只要有心和耐心，就一定能做好。
丑小鸭馒头的做法2
馒头的由来与历史典故
1、馒头是指用面粉和水后经过发酵再蒸熟的食品。
2、我国虽然很早就种植小麦，被称为“五谷”之一，《诗经●魏凤硕鼠》就有“硕鼠硕鼠，无食我麦”的记载。
3、但直到汉代，麦粉制作的食品都还没有发酵，凡是片状或块状的面食统称为“饼”。
4、烤制的`叫“炉饼”，加上“胡麻（芝麻）”的叫“胡饼”（当在张骞出使西域之后，因为“胡麻”是从西域引进的），水煮的叫“汤饼”（不是面条，而是面片汤或面疙瘩汤）。
5、馒头最早出现于东汉以后的魏晋时期，当时称为“蒸饼”。
6、《晋书》卷三十三列传第三“何曾传”记载当时的大官僚何曾生活非常奢侈，每天伙食费达万钱。
7、食品中就有“蒸饼”（馒头）：“（何曾）性奢豪，务在华侈。
8、帷帐车服，穷极绮丽，厨膳滋味，过于王者。
9、每燕见，不食太官所设，帝辄命取其食。
10、蒸饼上不坼作十字不食。
11、食日万钱，犹曰无下箸处。
12、”只不过他所吃的馒头上面还要裂成十字形，也就是今天的“开花馒头”（我的家乡叫做“石榴包)。
13、直到宋代，馒头依然称为“蒸饼”。
14、只不过宋仁宗时，因为仁宗名叫赵祯，“蒸”和“祯”音近，为了避讳，宋朝人才把“蒸饼”改称为“炊饼”。
15、《水浒传》里武大郎“每日仍旧挑卖炊饼”中的“炊饼”就是“蒸饼”，也就是馒头。
16、至于今天的包子在古代则称为“馒头”，它出现的时间几乎和“蒸饼”同时，最早叫做“曼头”，后来写成“馒头”。
17、直到北宋，人们仍然称呼有馅的为“馒头”，无馅的为“蒸饼”或“炊饼”。
18、《水浒传》里“菜园子”张青和“母夜叉”孙二娘在孟州十字坡卖的“馒头”就是今天的肉包子，只不过是听起来都令人毛骨悚然的“人肉包子”罢了。
丑小鸭馒头的做法3
馒头属于粗粮还是细粮
1、细粮
馒头是细粮，在中国人们习惯将精米、白面制作的食物称之细粮，以此之外的'食物称之为粗粮，馒头是由白面发酵制成的食物，所以属于细粮。
2、粗粮种类
粗粮的种类非常繁多，它包含谷物类，如玉米、黑米、紫米、小米等粮食，也包含杂豆类，如黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等豆类，还包含茎块类，主要为山药、马铃薯、红薯等食物。
3、营养区别
粗粮和细粮在营养成分上有所不同，粗粮的蛋白质含量相对较少，但是在综合营养成分上比细粮更加丰富，细粮含有较多的氨基酸，永远被人体消化吸收，而且在口感上会优于粗粮。
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