柚子的功效与作用

时间:2023-09-26 19:10:32 养生 我要投稿

  健胃消食,促进消化、清热解毒,止咳平喘、美容养颜,护肤抗老等等。

  柚子的功效与作用1

  柚子,是现在当季的水果,一般是在秋令时节成熟,皮厚耐藏,是众多人们喜食的水果之一。

  柚子,有着清新自然的柚香味、酸酸甜甜的口感、凉润的味道,在秋季食用正是当时。柚子全身都是宝,果肉可以直接吃,柚子皮可以煮水喝,它的`营养很丰富,药用价值也很高。

  一、健胃消食,促进消化。柚子本身就有着理气除烦的作用,再加上自身富含丰富的膳食纤维,可以有效帮助肠胃蠕动,如果出现积食不化、胸隔胀满、食不下咽等,可多吃一点柚子。

  二、清热解毒,止咳平喘。柚子性凉、味甘酸,可以清燥热,下火解毒,理气化痰,清肺止咳,对于肺胃积热、咽喉干燥、干咳口臭等症状,有着显著的改善作用。

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  三、美容养颜,护肤抗老。柚子中含有极为丰富的维生素C,有效帮助抑制黑色素形成,防止生成皱纹,保持皮肤弹性,女生可以多吃柚子,加速机体排毒,达到养颜护肤的效果。

  四、醒酒解酒。柚子性寒,其果酸成分可以加速酒精在肠胃中的分解,有助于清肠利便,加快排出酒精分子,因此,饮酒后吃点柚子,可以帮助你醒酒解酒。

  柚子的功效很多,保健作用大,常吃柚子对身体大有裨益。但食用柚子也有禁忌,大家要注意了。柚子性寒凉,脾胃虚寒、月经女性等要少吃,避免引起不适。服药前后也不宜食用柚子,会导致药性失效,影响肝脏排毒功能,特别是高血压患者服药期间,切忌勿食柚子。

  柚子的功效与作用2

  1、苦柚子能吃吗

  很多人在吃柚子的时候,都会发现柚子的味道是苦的,并不是很好吃,因此导致很多人认为,苦柚子是不能吃的。其实,柚子苦并不代表柚子坏了和不能吃了,苦柚子能吃吗?是可以的。这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子是属于寒性的.食物,味道越苦其寒性越重,但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。

  2、柚子苦是什么原因

  前面也提到了,柚子苦并不代表是柚子坏掉了,而是因为柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷,这是一种类似于黄酮的成分,这类成分带有苦味,不小心吃到了嘴巴就会出现苦味,这是极为正常的。

  当然,也不是所有柚子的品种都是甜的,市面上就有一种名叫胡柚的,它自身就是苦味柚子,而这种柚子完全成熟之后就是会带有很浓郁的苦味,不过此品种多用来作药用,食用比较少。但是如果柚子的果肉也偏向苦味,不是平常的柚子口感,那就要十分注意了,极有可能是柚子腐败变质了,并不建议食用。

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  3、柚子的挑选方法

  a、柚子买大不买小:大的柚子多为品种优良类,果实的中果肉比较厚实。

  b、柚子买重不买轻:越重的柚子表明其中的果肉越厚实,汁液比较多。

  c、柚子买尖不买圆:柚子成熟之后多为尖的,圆形的柚子要么没有完全成熟,要么就是品种不好。

  d、柚子买黄不买青:柚子成熟之后外皮是黄色的,青色的柚子没有成熟,采摘过早,味道酸苦。

  e、柚子买硬不买软:柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤,这层瓤比较松软,要是果肉较厚,白瓤较少就会比较硬,这属于好柚子,相反果肉就比较少,外皮按压时软软的。

  柚子的功效与作用3

  买柚子时,可以采用“闻”和“叩”的方法。

  ●买柚子要挑上尖下宽的

  闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

  ●采摘后两周再吃最甜

  刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。

  小知识

  柚子营养丰富

  柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的`元素。

  现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。

  鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。

  多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。

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  柚子怎样挑甜

  1、颈短底平更甜。柚子的形态是上面尖,下面圆的形态,在挑选柚子的时候尽量选择颈短底平的,因为颈比较长的柚子瓤肉少,而且皮厚,品质不是很好,挑柚子最好选择头部尖尖的,脖子短短的,屁股宽宽的、平平的那种,这样的柚子通常皮薄、汁水多、口感更为清甜。

  2、皮薄色匀有光泽。品质好的柚子,从外皮上看起来是薄薄的,看起来有明显的光泽感,颜色为淡绿色或者淡黄色,但是不论是什么颜色,都是比较均匀的,看起来柔软多汁的样子,味道也会比较甜,而颜色不均匀,一块儿黄的一块儿绿的可能是光照原因导致的,酸甜度会有所不同,通常这样的柚子皮也比较厚。

  3、个大挑重不挑轻。如果遇到了同等大小的柚子,从外表上看起来都差不多的话,可以试着用手掂一掂重量,通常越重的柚子表示越多的水分,吃起来也会更香甜多汁一些,而重量较轻的那个,水分会少一些,吃起来口感较为松软。

  4、表皮光滑有弹性。正常情况下,柚子刚刚摘下来的时候是比较有弹性的,而且表面非常的光滑,之后也可以稍微按一按再叩一叩柚子的表面,看看有没有下陷,如果下陷了没有反弹的柚子,质量就不怎么样了。再用手来摸一摸柚子皮光滑不光滑,使点劲按,不能轻易按下的就说明,里头比较紧实,质量不错。

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