立秋一起贴秋膘好吗

时间:2023-10-19 21:12:06 养生 我要投稿

  立秋一起贴秋膘好。

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  ”贴秋膘“就是在立秋吃美食,增体重的意思,对身体进行营养的补充。

  立秋意味着秋天正在不断靠近,而炎热的三伏天也逐渐到了尾声。在三伏天天气炎热,人体一直在出汗导致人的胃口欠佳,尤其是对于较为油腻的肉食也是提前不起食欲,转向吃清淡蔬菜和瓜类为主。

  人们认为在夏天人因为胃口不佳导致体重下降,不可避免会变得瘦一些。而立秋来了就应该好好把瘦掉的补回来,这就需要”贴秋膘“。

  ”膘“字的本义就是饱含油脂的肥肉,那么”贴秋膘“就是在立秋这天开始补充营养,尤其是吃一些肉食,为身体储备一定的脂肪准备未来冬天的到来。

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  对于农家人而言,立秋也是一个重要的节气。立秋意味农家人需要加紧农作的时间,争取能够在收获时获得更多的果实,由此也是需要进食更多的事物进行身体能量的补充。

  从真切的饮食养生角度而言,秋天较为干燥并且天气将会逐渐转凉,人体在季节交替时免疫力也会较差,因此还是需要谨慎饮食,避免大鱼大肉。

  立秋过后可以多进食一些润肺生津的'食物,比如山药、百合、莲子和莲藕等,由此调养身体准备迎接冬天的到来。

  立秋除了”贴秋膘“这个习俗外,还有其他习俗,比如说啃秋。民间一直有在立秋这天围坐在一起吃西瓜的习俗,因为从前人们认为在立秋过后就不能再吃西瓜了。

  从专业角度而言,立秋过后天气逐渐转凉,而西瓜为寒性水果,吃多也容易导致腹泻。

  对于南方地区而言,秋天仿佛也从未存在过,通常都是由夏天直接进入冬天。在全球变暖的趋势下,夏季的时间也不断延长,冬天也没有了以前的寒冷。很多习俗虽然在部分地区仍然有传承和延续,但是还是少了从前的味道。

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  立秋为什么要贴秋膘?

  立秋有“贴秋膘”的习俗,就是在立秋这天吃美食佳肴补养身体。《京都风俗志》云:“立秋日,人家亦有丰食者,谓之贴秋膘。”此俗过去在我国北方地区十分流行。

  过去在农村,夏收夏种十分繁忙劳累,人们的体力消耗很大。同时,夏天炎热潮湿,也容易对人们的身体造成损害,很多人会出现食欲不振、乏力疲惫、精神萎靡、身体消瘦等症状。

  到了立秋,天气开始凉爽起来,正是补养身体的好时机。通过贴秋膘,让体内贮存更多脂肪和能量,既能补夏天之不足,又可抵御秋后的寒冬,有益于强身健体。

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  贴秋膘所吃的美食各地不尽相同

  过去在北京等地,人们立秋这天主要是吃肉。普通百姓家多吃炖肉、红烧肘子等,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

  辽宁地区有立秋日“吃秋饱”的`习俗,其中海城、锦县等地主要吃肉面,义县等地多吃饼、饺子等面食。

  山东地区立秋这天多吃饺子,有“立秋的饺子入伏的面”之说。

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  立秋贴秋膘是什么意思?

  在酷热难耐的夏季的尾声就将迎来秋天的季节,也就是传统的二十四气节里的立秋节气,在这个日子里人们在不同地区有着不同的习俗,其中“贴秋膘”是各地习俗常听的一个名词,那么贴秋膘究竟有什么含义呢?

  8月8日,是立秋的`日子,民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?实际上在炎热的夏季,人们什么都吃不下去,有厌食之感。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。

  于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

  过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。

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  清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人,当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。

  瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

  立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”

  清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

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