首先我先告诉大家做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
功效：具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
红枣熬粥：安神助眠。有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
红枣泡酒：血管畅通。用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。
红枣泡水：养肝排毒。用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。
如果想让红枣的营养吸收最好的话，大家可以用铁锅来进行炒。建议，把铁锅烧热后，什么也不加，把清洗干净的红枣倒进锅里就可以。稍微有点儿糊后，拿出来吃，就可以了。能起到治疗胃寒的作用。
炒黑了的红枣，可以配桂圆吃，或者是炒黑了的红枣可以和桂圆一起泡茶，这种茶最适合女性，尤其是适合缺血型的女性。这种茶常饮有补血补气的作用。建议女性在来月经的时候，可以选择喝。
当然，这种炒黑了的红枣还可以再配枸杞。枸杞，也有补气补血，对人体很好的作用。两者同时吃可以进行治疗便秘。对于常年有便秘的人来讲，这种吃法是很有效的。但不宜多吃，一天只吃几粒就可以了。
红枣还有一种吃法，那就是与乌鸡或者是猪蹄一起炖，这样，也可以起到红枣的作用。但是炖之前，一定要把红枣先撕开口，这样炖来的才会有营养，但是，这个时候，不建议把枣吃了，而是可以扔掉。
在用红枣做粥的时候，也要记得，要把红枣弄成两半，或者是裂开后再做粥，这样，枣的营养才会出现，而且在吃的时候，这种的可以给孩子或者是老人吃，孕妇也可以吃。冬天吃红枣粥是最养身的。
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