三餐营养食谱
三餐营养食谱，现在有很多家庭开始越来越重视营养饮食，越来越重视了自己的健康问题，特别是饮食方面，人们不再讲究是否吃饱，而是如何能吃的更好，吃的更健康，具体到一周每日三餐吃什么好，下面来跟大家分享三餐营养食谱。
三餐营养食谱1
星期一
早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
该图片由注册用户"珍惜"提供，版权声明反馈
星期二
早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳
中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝
星期三
早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)
中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四
早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个
中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝
星期五
早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)
中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐
星期六
早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个
中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝
星期日
早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个
中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆
三餐营养食谱2
家庭早餐营养食谱
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
在做糊塌子的时候，加入两个鸡蛋和适量虾米，味道更好，营养更丰富。
原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤：
1、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2、准备适量面粉。
3、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
4、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5、加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)
6、搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8、煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
9、这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
10、翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
注意：
1、西葫芦加盐腌制会出水，还加鸡蛋，所有不用另外加水。
2、面粉的量我这里加了5汤勺多，如果在不熟练的情况下，可以慢慢添加到适合的程度。
3、面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄，薄的糊塌子更酥脆更好吃。
4、锅里加油稍微加热以后要转小火，如果火很大，面糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。
5、虾皮有咸、淡两种，我的是淡的，如果是咸的，要注意调整盐的用量，以免过咸。
6、糊塌子的底部煎熟以后，饼就会和锅分离，千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。
7、新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩，如果摸去是软的.，那样的西葫芦就已经不新鲜了，没有什么水份了。
8、做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。
一试难忘—苹果鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
注意：
1、炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2、糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3、面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4、要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
步骤：
1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2、韭菜洗净，切成细末。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
注意：
1、虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。
2、韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。
方便快捷—米饭鸡蛋饼
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
步骤：
1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3、把剩米饭倒入蛋液里。
4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6、底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1、材料:土豆、鸡蛋、葱花
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁)
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
“异国风情”—披萨蛋饼
这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1、准备好所有食材。
2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8、最后铺上切好的奶酪丝。
9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
注意：
1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。
3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4、全程小火，我的温度是130。
三餐营养食谱3
韭菜豆腐饼
材料：面粉、酵母
馅料：韭菜、豆腐
调料：盐，香葱油、鸡精
步骤：
1、面粉里加入一点点的盐，拌匀。
2、酵母用35度左右的温水化开。
3、酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4、然后揉成光滑的面团。
5、盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6、排气揉成原来面团的`大小，再搓成长条。
7、分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
8、韭菜切成末。(提早洗净控干水份。)
9、豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
10、把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。
11、取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚)
12、包入韭菜豆腐馅。
13、收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14、依次包好。
15、平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。
16、待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
奶香红薯窝头
原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法：
1、红薯削皮切薄片。
2、用微波专用保鲜袋装好。
3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。
4、趁热把红薯压成泥。
5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
7、取小块面团于手中，搓成长圆形。
8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面团做好8个窝头。
10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
精致粗粮—奶香玉米窝窝头
材料：玉米面、黄豆面、牛奶
调料：白糖
步骤：
1、准备玉米面和黄豆面。
2、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。
3、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
4、揉成面团，盖起静置10分钟。
5、把面团揉成长条。
6、切成大小差不多的小剂子。
7、取一个，用食指从中间戳个洞。
8、取一个，用食指从中间戳个洞。
9、把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10、依次做好。
11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
注意：
1、玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。
2、黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3、面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4、牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。