养生的方式有很多种，饮食也是一种，养生汤的做法在生活中根据不同的材料有不一样的功效，以下分享滋补养生汤，欢迎阅读与收藏。
滋补养生汤
杂菌汤
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。
原料：
牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克
制法：
⒈、将所有原料洗净，沸水备用；
⒉、锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。
山药炖猪肚汤
山药炖猪肚是一种美食，山药具有滋养强壮，助消化，猪肚具有治虚劳，泄泻，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
原料：猪肚150克,山药(干)100克
制作：
1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。
2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。
冬瓜干贝汤
冬瓜干贝汤是川菜的一种，有药用价值，有利尿消肿、清胃降火的功能，这道菜观感清亮晶莹，味道好，不涩，清淡，滑滑的，有干贝的嚼头和余味。
原料：土鸡腿、冬瓜、干贝、姜
⒈、土鸡腿剁块，洗净(选土鸡是因油脂较少)。
⒉、冬瓜去皮，籽，洗净，切块状，或以工具挖成丸状。
3、煮锅内加5碗水煮沸后，放入鸡块，捞去浮沫，放入冬瓜，姜片煮至鸡肉熟透。
⒋干贝洗净，加入作法3中，再煮片刻，加调味料即；若汤面有浮油可先捞起。
百合猪蹄汤
猪蹄的胶质和钙含量都较高，具有强化骨骼、增强肌肤弹性的作用，栗子中的维生素C，搭配猪蹄所富含的蛋白质，可以促进体内胶原蛋白合成，增加皮肤弹性。
原料：百合100克、猪蹄1只，盐3克、味精2克、生粉水15克、香油10克
1、猪蹄去毛桩后洗净，斩成件，百合洗净；
2、将猪蹄块下入沸水中焯去血水；
3、猪蹄、百合加水适量，大火煮1小时后，加入调味料即可；
4、准备：10分钟，烹饪：70分钟。
腐竹香菇
腐竹含有多种矿物质，有助于人体补充钙质，对促进骨骼发育、维持骨骼健康有益。腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。
原料：香菇、腐竹、盐、料酒、葱花
1、香菇和腐竹用清水泡发后洗净切成细条；
2、汤锅内倒入高汤加入腐竹和香菇；
3、盖上大火煮开；
4、加入适量的盐；
5、加入料酒，盖上大火煮2分钟；
6、之后打开加入适量的鸡精调味后熄火；
7、盛入碗中，撒上葱花上桌。
鲍鱼银耳汤
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。
原料：新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。
1、把鲍鱼洗净放入汤碗；
2、面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤；
3、调放鱼露、味精、老酒、香油；
4、放入蒸笼旺火蒸二十分钟；
5、再入锅旺火煮即可。
羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道非常鲜美。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
山药薏米汤
食材：薏米50克，山药300克，鸡蛋1个，葱花一些
调味料：盐、鸡粉、水淀粉、高汤
做法：
1、薏米洗净，煮熟备用；山药去皮洗净切丁备用；鸡蛋打散备用；
2、高汤倒入锅中，倒入薏米、山药，大火烧开，小火慢炖1小时；
3、水淀粉勾薄芡，加点盐和鸡粉，搅拌均匀后淋上蛋液、撒上葱花即可食用。
食疗功效：薏米有缓解慢性肠炎、消化不良、补肾、润肤美容的功效，秋季天气干燥，可以多吃些薏米。
日常养生汤
1、木棉花炖水蛇汤
材料：木棉花干、桂圆干、猪肉若干、水蛇肉、生姜若干
做法：
1、将已经处理干净的水蛇、猪肉切段，桂圆干、木棉花浸泡待用，生姜切片待用
2、猪肉、水蛇肉下水灼去腥味，捞起备用。
3、在煲汤煲中一起放入清水与木棉花桂圆干生姜，还有灼好的猪肉水蛇肉一起用猛火煮开。水开后用文火慢炖直至肉烂。喜欢的话，可以在水沸了的时候加入若干蜜枣调味。
功效：木棉花味甘性凉，可行气解热，水蛇有补血活络之功效，加入益气生津的桂圆肉和健脾清润的蜜枣，可以达到滋补的功效。不过体质性凉的女性不宜多食用木棉花。
2、淮山杞子炖甲鱼
材料：淮山、枸杞、甲鱼、生姜若干
做法：
1、甲鱼洗净切块、生姜切片备用，淮山枸杞浸泡备用。
2、甲鱼用沸水灼过，捞起备用。
3、在汤煲中放入全部材料，大火煮开，文火慢炖。
功效：水鱼滋阴益气，尤适于阴虚之人，加上甲鱼含有丰富的胶质及蛋白，冬季食用可以滋补润肤;而淮山健脾补肾，枸杞可以补气补血。这一道炖汤粉丝滋阴养神，适合冬季进食以改善体质。
3、党参北芪炖乌鸡
材料：党参、北芪、乌骨鸡、生姜
做法：
1、乌鸡切件洗净，在热水中洗去污血、多余油脂备用。
2、党参、北芪浸泡后，在热水中煮沸
加入乌鸡，直至沸腾转为小火慢炖。
功效：党参是好的滋补品，有补气养中，健脾益肺，生津养血等功效。而乌鸡对于女性的滋补作用更是显著，这道汤食，可以滋补气血，对手脚冰冷之症效果显著，适合生活饮食不规律的白领人士冬日养身。
老火靓汤不是经常煲，一般三滚两滚的汤又没什么味道，但鲫鱼木瓜汤是例外，它只属于滚汤系列，但几分钟就可以煲出一煲美味的靓汤，肉质细嫩的鲫鱼，除了含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，加上木瓜的营养丰富，两者煲汤真是一绝配。
原料：鲫鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克）姜5片盐1/2茶匙（3克）开水1800毫升
做法：
（1）鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
（2）将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
（3）煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
（4）把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
提示：
1、鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
2、木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
3、木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。
4、煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
4、枸杞桂圆炖乳鸽
材料：枸杞子、桂圆肉、乳鸽
做法：
1、将枸杞、桂圆肉浸泡待用
2、将处理好的乳鸽洗净切块，用温水洗净污血
3、将材料一起放入锅中，大火煮开文火慢炖。
功效：枸杞有养阴补血，益精明目、耐缺氧、养颜美容等显著功效;而乳鸽可以补肝壮肾、益气补血祛风解毒。乳鸽肉质鲜美，用它做成汤水润而不腻，是冬日滋补良品。
5、天麻乳鸽汤
材料：乳鸽、天麻
做法：
1、天麻洗净切片;乳鸽处理完后用沸水灼去污血。
2、把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口，隔水至于锅中。
3、大火用煮开，再用文火蒸到鸽肉熟烂
功效：这是一道温补的汤品，天麻可以缓解头疼眩晕、肢体麻木的症状，而乳鸽营养价值高，口感滑嫩，它的肉质鲜美，富有蛋白质。
6、霸王花蜜枣煲排骨
原料：霸王花、红萝卜、蜜枣、排骨
做法：
1、霸王花去头浸透约半小时以上，洗净斩段待用
2、排骨切件、洗净。用沸水灼去污血。红萝卜切块，蜜枣洗净备用
3、将材料一起放在砂锅中，大火煮沸，文火慢炖、。
功效：适合去体内虚火，滋阴补肾。
7、参须枸杞炖羊肉
材料：参须、枸杞、羊肉、姜、绍兴酒少许
做法：
1、将参须、枸杞先泡水5分钟。
2、将羊肉切块，等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干焖3分钟，让羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中灼去表面油脂，待羊肉煮熟后捞起。
3、参须、枸杞、姜、绍兴酒给准备好的羊肉一起放入锅中以小火炖20分钟，直到羊肉熟烂。
4、再将羊肉等材料移入炖盅，锅中隔水炖煮2小时
功效：这道菜对行气补中最是适合。羊肉可以祛风寒湿气，在冬天手脚冰凉的女性就是气血不足，这个时候，适量吃点羊肉可以让身子更暖和一些。而这道汤的做法，不会有羊肉的腥味，可以放心食用。
经典养生汤
一、海带猪肉汤
原料：水发海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克。 盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。
做法：
1、水发海带清洗干净，切成菱形片；猪瘦肉洗净切块；姜洗净拍破；小葱洗净打成结；香菜洗净切段。
2、煲锅置火上，倒入适量清水，放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结，用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煲1小时。
3、加盐、胡椒粉调味，撒上香菜段即可。
二、当归黄芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉250克、黄芪20克、当归15克、枸杞子5克。料酒、味精、盐各适量。
做法：
1、乌鸡肉洗净，切块，加适量料酒、盐，腌渍5分钟。
2、把鸡肉块、当归、黄芪置于沙锅内，加入适量水，将沙锅置大火上煮沸，再转小火煮30分钟，加入枸杞子稍煮，加入盐、味精调味即可。
三、咖喱牛肉汤
配料：牛腩、土豆各300克。植物油、葱段、姜片、油咖喱、料酒、盐、清汤各适量。
做法：
1、将牛腩洗净切块，焯水，捞出，沥干；土豆削皮、洗净，切成滚刀块备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放入土豆块，煸成金黄色出锅沥油。
3、沙锅放入适量清汤，大火烧开后放入牛肉、葱段、姜片、油咖喱、料酒，大火煮沸后改小火焖煮2小时，放入土豆块，大火开锅后小火焖煮30分钟，放入适量盐调味即可。
常见的去湿食物包括冬瓜、薏仁、水芹、扁豆、洋葱、鲫鱼等。
推荐三款简单的食疗方：
1、薏仁粥，即用薏仁浸泡煮粥，如果有条件，放上荷叶、陈皮更好，每天食用，清热去湿。
2、冬瓜汤，不要太油腻，可以用高汤调汤，简单放一些海米、紫菜或瘦肉等，可健脾去湿。
3、红小豆鲫鱼汤，把红小豆洗净浸泡，和煎过的鲫鱼一起加清水煲汤，可去湿解疲劳，为时下非常合适的汤品。
男人专属滋补养生汤
第一：羊外肾汤
材料：新鲜的羊外肾、猪骨头汤、猪脊髓、胡椒、花椒、姜蒜、香菜、食盐
做法：将新鲜的羊外肾对半破开去除筋膜，然后清洗后切片；将猪骨头汤熬浓之后加入其他配料，烧开之后放入猪脊髓，十五分钟加入准备好的羊外肾，大火烧开三分钟之后就可以起锅，最后撒上香菜末就可以服用了。
功效：这道食谱具有很好的补肾益精效果，非常适合那些肾精不足或者是阳痿的患者服用。这道食谱的食用方法非常的简单，汤、羊外肾以及骨髓最好都能够趁热服用。
第二：首乌鸽蛋汤
材料：何首乌、鸽蛋、熟地、草菇、食盐
做法：将鸽蛋先放入清水中浸泡十五分钟，然后放入锅中煮熟，最后去除蛋壳；将草菇去除外皮之后去除芯部位；将何首乌还有熟地这两种中药放入锅中煎煮半个小时，最后留下药液；将药液、鸽蛋以及草菇一起放入锅中，大火炖煮三十分钟，随后加入食盐就可以服用了。
功效：这道食谱具有很好的补肝肾作用，并且坚持服用不仅能够补充身体所需要的精血，还能够起到黑发的效果。这道食谱由于添加了草菇，所以纤维食物，味道也非常的爽口适合服用。相关推荐》》男人吃姜治肾虚阳痿 不要去皮早上吃最好
第三：杜蓉汤
材料：杜仲、肉苁蓉、猪腰、葱姜、料酒以及食盐
做法：将猪腰对半切开之后去除筋膜清洗干净，然后切片备用；将两种中药材一起放入锅中煎煮二十分钟，最后留下药液；将猪腰还有葱姜以及料酒一起放入锅中翻炒，然后加入清水炖煮四十分钟；加入食盐之后在放入药液，煮开之后就可以起锅了。
功效：这道食谱不仅对于脾肾的保健作用非常的好，同时还具有健脾开胃的功效，非常适合那些大病初愈以及过度劳累的患者，并且一些由于肾虚所引起的脸色暗黄服用之后也能够得到很好的改善，补充身体所需要的元气。
第四：双耳冬菇
材料：银耳、木耳、冬菇、瘦肉、鸡汤、黄酒、淀粉、香油、淀粉、食盐
做法：将所有的磁疗清洗干净，然后一起放入锅中进行炖煮，等到瘦肉炖熟之后加入料酒、食盐还有香油，最后放入淀粉进行勾兑，等到汤汁变得黏稠就可以起锅了。
功效：这道食谱具有很好的滋阴补气效果，适合那些大出血患者以及体型瘦弱的患者服用，能很好的补充元气。
第五：玉竹赤羊汤
材料：玉竹、山羊肉、陈皮、枸杞、料酒、葱姜、食盐
做法：将羊肉切块之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分；将所有的食材以及葱姜和料酒一起放入锅中，加入清水炖煮两个小时，最后加入食盐就可以起锅了。
功效：男人滋补汤大全怎么可以少得了玉竹赤羊汤呢，这道食谱具有很好的补肾固精的作用，不过需要注意的是肝炎患者千万不要服用，避免对身体造成伤害。
第六：罗汉果煲猪肺
材料：猪肺、罗汉果、调味品
材料：将新鲜的罗汉果准备好，清洗干净之后切片备用；猪肺切开清洗干净之后切小块备用，放入开水中焯一遍；将准备好的猪肺放入砂锅中，加入清水之后再放入罗汉果一起炖煮；等到猪肺软烂之后加入少量的调味品就可以了。
功效：这道食谱具有很好的清热化痰以及润肺止咳的作用。如果身体出现了由于燥热所引起的咳嗽情况，服用这道食谱具有很好的效果。
冬季滋补养生汤
一、菜干猪肺汤
做法：
1、将猪肺(500g)切块，用粗盐抓一遍，十分钟之后用清水洗净，用沸水焯后浸入冷水。
2、菜干 200g )也用沸水焯一下 。
3、加入北杏、桂圆肉和白扁豆少许。
4、大火煲半小时后，文火煲一小时。
食疗功效：
根据中医以脏补脏原则，相同的脏器，组织结构、化学成分相似，也含有相似的促进器官功能的调控物质。猪肺味甘、性平，人吃了可以补肺虚，有止咳、平喘功效。菜干是干制而不是腌制的叶子菜，一般是白菜、小白菜、榨菜叶所制，口感比新鲜蔬菜更利口，久煮不散。
北杏仁可不是平时当零食吃的黄色的美国大杏仁，而是白色桃心形状的小杏仁，对呼吸中枢有镇静作用，少量吃(20粒以内)可润肺平喘，万不可多吃。桂圆肉和白扁豆均有补脾益气功效，脾的运化功能强健便能更好地推动肺气的行进。
二、百合梨汤
做法：
1、将一个梨洗净切块。
2、加入百合20g、麦冬10g、胖大海5枚同煮。
3、待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。
食疗功效：
梨的止咳润肺作用是由于其中含有配糖体和鞣酸，可以养护咽喉。但由于性凉，多食会伤及脾胃，煮熟热吃，就能减弱寒性。梨还含有可以保护心脏的丰富B族维生素，另有满足每日膳食需求40%的可溶性纤维，能降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白。
百合含有一些黏液质，作用于人体，不仅具有良好的营养滋补的功效，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。麦冬也是百合科植物的根，同样具有润肺清心、养阴生津的疗效。
胖大海的宣肺利咽功效众所周知，但用量不宜过多，容易引起腹泻。
三、莲藕猪脚汤
做法：
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可。
4、最后放盐调味。
食疗功效：
“新采嫩藕胜太医”说的是生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。产妇饮食须忌生冷，唯独不忌藕。熟藕性质变温，更加容易消化吸收，就有了养胃滋阴、健脾益气的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含铁较高，对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。
猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中转化成了 明胶，吸收到体内能与水结合，可改善皮肤组织细胞的储水功能。含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病有一定作用。猪骨的钙质都溶入了汤中，喝汤有助于青少年骨骼生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
四、紫薯西米露
做法：
1、紫薯去皮、切小块，放入锅中加清水煮熟盛出。
2、另取一锅，加清水烧开后放入西米，中火煮10分钟，中间要不断搅拌，防止粘锅底。
3、关火，西米继续泡在热水中至全透明，中间要没有一点白色，取出用凉水拔一下，把水沥干。
4、西米和紫薯放进碗中，冲入40℃温牛奶，加上蜂蜜即可。
食疗功效：
紫薯富含花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，除了能够防癌，抗老化，维持皮肤弹性之外，还是惟一能透过血脑屏障保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。中医讲牛奶味甘，能生津止渴、补虚健脾，含有大量维生素E和矿物质，有天然美白的功效。蜂蜜含有大量生物活性酶，作用于皮肤有保湿功效，但要注意不能用热水冲。
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