秋天该吃什么食物,更有助于养生?排第一?的三种薯类是首选

时间:2023-04-07 15:48:02 饮食 我要投稿

  1.山药

秋天该吃什么食物,更有助于养生?排第一?的三种薯类是首选

  山药虽然外表丑陋,里面可白净着呢,或清脆、或绵密的口感,搭配黏滑的质地,能一下抓住进食欲望。

  山药在薯类中是出了名的进补,不少养生食谱中都有它。山药中不仅营养丰富,而且黏液对肠胃具有一定的养护作用,如果存在胃部不适或肠胃不适的人经常吃一些山药,不良反应就会得到改善。

  推荐做法:排骨山药粥

  将排骨切成小段洗净,加入料酒、盐、姜搅拌均匀腌制20分钟,山药去皮切厚块放入水中备用。

  将适量大米洗好放入锅中,加水中火把米粥煮开,待米粥沸腾后转小火闷煮10分钟,然后转大火加入排骨和山药再熬制15分钟,出锅前撒上葱花即可。

  这款粥营养丰富、健脾养胃、味道浓郁、口感细腻,非常适合那些需要养胃的人群。不过要注意,由于山药的黏液物质对皮肤有刺激,容易引发过敏反应,所以建议戴手套进行处理。

  2.紫薯

  紫薯颜值颇高,色泽诱人、味道微甜,深受女性喜爱。它是可以代替部分精细主食的存在,与大米相比,紫薯更加健康,饱腹感更强,如果经常食用,可防止发胖。

  推荐做法:紫薯牛奶糕

  将紫薯洗净上锅蒸熟,然后趁热去皮碾碎,加入牛奶中慢慢搅成糊状,搅拌均匀后可加入少量白砂糖调整味道,直至糖粒融化即可。

  考虑到紫薯本身带有轻微甜味,所以可跳过加糖的步骤,无糖版吃起来会更加健康。最后把马蹄粉过筛,加入紫薯牛奶糊当中搅拌均匀,再次上锅蒸熟后切块即可食用。

  这款糕点奶香浓郁、诱人,当作早餐或充饥小零食再合适不过了。如果想要口感再Q弹一些,则可尝试将马蹄粉换成白凉粉,这样成品糕点的质地会更倾向于布丁,增加进食乐趣。

  3.土豆

  像土豆这种食物,在生活中就十分常见了,喜欢吃的人,几乎顿顿都有它。土豆中的营养含量较丰富,膳食纤维以及各类微量元素可快速满足日常所需,是各种粮食作物当中,作为主食性价比最高的选择。

  但由于土豆放久了容易发芽变青、产生毒素,盲目摄入后容易引发不适,所以在食用过程中还是要多加注意的,千万不要吃一些“过了期”的土豆。

  推荐做法:土豆沙拉

  将土豆去皮切成小块下锅煮10至15分钟,待土豆边缘菱角模糊时捞出,然后根据喜好加入胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁混合均匀,最后加上胡椒粉、沙拉酱、蛋黄酱等调味品搅拌一下就可以开吃了。如果不喜欢块状土豆,可以上锅蒸熟捣成泥状食用。

  市面上的沙拉酱、蛋黄酱等酱料的热量比较高,如果追求低卡饮食,可以考虑自制健康酱料。

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