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韭菜对身体有啥好处

时间：2023-05-01 11:08:51 饮食我要投稿

　　韭菜对身体有啥好处，韭菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，其营养价值高，不论是在路边小摊还是饭厅餐馆都会有它的身影，下面让我们来看看韭菜对身体有啥好处。

　　韭菜对身体有啥好处1

　　韭菜的营养价值

　　第一、第一个就是可以兴奋神经和杀菌的功能，因为韭菜里面有一种精泊和硫化物等等之类的物质，多吃的话，可以很好的帮助你的身体杀菌的，不仅仅是这样，还可以让你的神经兴奋起来的，对有益干高血脂及冠心病的人来说是非常有帮助的。

　　第二、第二个就是可以预防便秘，韭菜里面有很多的营养物质的，其中膳食纤维是一种非常好的，多吃的话，不仅可以很好的帮助你的`肠胃消化，对你的肠胃也是很好的，也可以很好的帮助你预防便秘的，老人可以多吃的。

　　第三、第三个就是可以帮助壮阳，男人是可以多吃的，因为这里面有生物碱，皂贰的，这是可以帮助补肝肾，固精壮阳的作用的，对早泄也是很有帮助的。

　　制作指导：

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

　　5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

　　营养分析：

　　1、补肾温阳：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

　　3、行气理血：

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

　　4、润肠通便：

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　食疗作用：韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。

　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

　　相关人群：一般人群均能食用。

　　1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

　　2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　韭菜对身体有啥好处2

　　韭菜又名壮阳草、起阳草、懒人菜、长生韭等。韭菜在我们的日常生活中非常受欢迎，特别是韭菜炒鸡蛋已深受大家的喜爱，在中医学中，韭菜被称之为壮阳草；

　　韭菜除了具有“壮阳”的功效之外，韭菜中还富含有大量的.膳食纤维，对便秘的预防有很好的作用。并且还被大家誉为“洗肠草”。韭菜的功效与作用有哪些呢？

　　韭菜具有补肾助阳、固精、健胃、提神、止汗固涩等多种功效。下面就随作者一起来看看韭菜具体的功效与作用以及相关食用禁忌吧！

　　1、温阳补肾

　　韭菜味辛性温，韭菜富含大量的维生素C、硫化物、皂苷类、黄酮类等物质具有补肾起阳的功效，故可用于治疗阳痿、早泄、遗精、泄火等病症；

　　2、增加食欲的功能

　　韭菜中富含的植物性芳香挥发油，能散发出一种独特的辛香味道，有利于增加食欲的功效，对肠胃有很好舒缓效果，有益于增进健康。

　　3、保暖、健胃消食

　　韭菜含有丰富的粗纤维能够促进肠道蠕动，对人体消化有很大帮助。韭菜中还富含有大量的膳食纤维，对便秘的预防有很好的作用。并且还被大家誉为“洗肠草”。

　　4、其他功效与作用。

　　美容养颜，调经，散瘀，活血，解毒，抗菌杀菌，消炎，散寒，预防龋齿，抗氧化等等。

　　韭菜的食用禁忌

　　1、眼疾患者慎食；

　　2、阳亢及热性病症的人群不能食用。

　　3、不建议与酒，蜂蜜，菠菜，牛肉，牛奶一块食用；

　　韭菜对身体有啥好处3

　　韭菜的功效

　　据《本草纲目》记载，韭菜的功效为补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便，主治盗汗、遗尿、尿频、遗精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病，经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。

　　韭菜的作用

　　增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的'作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。

　　春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

　　润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草。

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。

　　杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

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