新鲜蒜苔怎么保存的更久，蒜苔是我们日常生活中常见的食材，其蕴含丰富的营养元素，且口感也是十分的不错，因此在买蒜苔的时候经常会买多，所以接下来便详细介绍新鲜蒜苔怎么保存的更久。
新鲜蒜苔怎么保存的更久1
【保存蒜苔】
用料：新鲜蒜苔、清水、盐、保鲜袋
1、买蒜苔的时候，可以用手稍微掐一下尾部，如果很清脆，能轻松折断的话，就说明蒜苔特别新鲜，可以放心买。
2、买回来的蒜苔，我们将其放入清水中，清洗干净。然后再把头尾全部切掉，之后再把蒜苔切小段备用。
3、下面我们准备一个小盆，往里面倒上适量的清水，放在旁边，一会儿需要用到。
4、往锅内加入适量的清水，起锅烧水，将其烧开之后，加上一勺盐，然后把蒜苔放进去。开始焯水，焯水时间不需要太长，大概5成熟之后，我们就可以将其迅速捞出了。捞出之后，放入刚才准备好的凉水中，过一下。
5、等到蒜苔晾凉之后，我们把蒜苔捞出来，平铺开之后，晾干其表面的水分。等到水分晾干以后，再用保鲜袋装起来，把保鲜袋的收口扎紧，最后再放到冰箱里，冷冻起来保存就可以了。
新鲜蒜苔如何保存？不能直接放冰箱，多做焯水等步骤，蒜苔更翠绿，保存的.时间也会越长，久放不坏。而且切段之后保存起来，什么时候吃什么时候拿，真的超级方便，口感和新鲜程度都不会受影响。
蒜苔不仅好吃，而且其中含有丰富的营养，还有“天然青霉素”之称。尤其是春夏换季的这段时间，多吃一些再合适不过了。
新鲜蒜苔怎么保存的更久2
说到买蒜苔，很多人都有这种情况，看到质量好的蒜苔忍不住想多买一些，可带回家后，又不能立即吃完，于是蒜苔就塞进了冰箱，再安排着要吃蒜苔的时候，却发现蒜苔看起来没有刚买时那么好了，颜色有变化，口感也变差。不知道你有没有这种情况？
冰箱是个储存食材的好东西，但是保存蒜苔，可不能直接放进冰箱，放进去之后蒜苔很容易慢慢变干、变老，鲜嫩的蒜苔就这么白白浪费了。
那么要怎么保存蒜苔呢？分享经验：保存蒜苔，不要直接放冰箱，学会一个妙招，蒜苔放3个月仍新鲜。下面我来给大家分享一下蒜苔的保存方法，多买了蒜苔的时候，不妨试试这么做。
保存蒜苔的做法步骤：
首先要挑选到最鲜嫩的蒜苔，将它放进水中清洗两遍。
洗净后去掉两端，再切成小段。提前准备一盆热水，自然放凉成凉白开。
锅内加水煮开，放入少量食盐，煮化开后把蒜苔倒进锅内，煮到蒜苔有五成熟时捞出，放进凉白开里浸泡一下。
给蒜苔降温后捞出控水，摊放在干净的簸箕里，放一个通风的地方晾干表面的水分。
最后把蒜苔分装进保鲜袋里，一袋是一盘菜的'量，挤掉空气扎紧袋口，放进冰箱冷冻，记得是冷冻，不是冷藏。等要吃的时候取出来自然解冻就好。
按照这个方法保存蒜苔，放三个月都是新鲜的，翠绿不发黄，鲜嫩好吃。
你都学会了吗？蒜苔不要直接放冰箱，而是要先焯水，再放冰箱冷冻，经过这么处理后蒜苔的保质期变长，口感不变差。万一一不小心多买了蒜苔，就用这个方法保存，效果很不错，试试吧。
新鲜蒜苔怎么保存的更久3
【保存蒜薹的妙招】
1、买一些新鲜的蒜薹，买蒜薹时要注意，看蒜薹的粗细，太粗或太细的都不好，要选择粗细均匀的'蒜薹，颜色鲜绿，能够轻轻折断，这样的蒜薹非常新鲜。如果不能轻易折断，说明纤维比较多，是老蒜薹了，口感很差。
2、蒜薹买回来后，放入淡盐水中浸泡20分钟，捞出洗干净后摘掉头部的花苞，然后把较粗的根部切掉一截，再切成5厘米左右的长段，放在一旁备用。
3、起锅，倒入一些清水，加入一勺盐、半勺油，这样能保持蒜苔不变色；大火把水烧开，倒入切好的蒜薹段，大火煮1分钟，捞出蒜薹倒入冷水中过凉，沥干水分；这样做可以保持蒜薹的爽脆，放一年也很鲜嫩。
4、蒜薹放在阴凉通风处，沥干表面的水分，再按一盘的量分好，用保鲜袋装好，绑起来密封后放进冰箱里冷冻保存，就可以放一年都很新鲜。
用这个方法保存蒜薹，放一年都没问题，口感鲜嫩爽脆，和刚买的新鲜蒜薹一样好吃。记住了，以后保存蒜薹时，先把蒜薹焯一下水，过凉后沥干水分，然后再用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻就行了。
蒜薹怎么吃呢？下面给大家分享一个简单又好吃的做法，营养丰富，老人孩子都爱吃。
【蒜薹炒肉丝】
准备蒜薹、里脊肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、食用油、胡椒粉、鸡精、食盐、食用油、生姜。
1、里脊肉洗干净，先切片再切丝，放入清水中抓洗2遍，水变清澈后挤干水分，加入适量食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
2、蒜薹洗干净，去掉头尾，切成长段备用，生姜切丝。烧一锅开水，加入少量食盐、食用油，倒入蒜薹段煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
3、起锅烧油，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入姜丝爆香，倒入蒜薹段，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、蚝油、鸡精调味。倒入炒好的肉丝，淋入少量香油，翻炒均匀即可出锅。
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