养胃食谱100道菜，对于中年人和老年人来说，胃病是一种比较常见的慢性疾病。因此，保护好胃部健康，养成贴心的饮食习惯就显得格外重要。下面来看看养胃食谱100道菜。
养胃食谱100道菜1
一. 早餐
1. 燕麦粥
将燕麦放入锅中煮至烂熟，再加入适量的水和牛奶，煮至粥状即可。
2. 红薯粥
将红薯去皮切块，然后加入适量的.水，再加入糯米一起煮至粥状。
3. 豆浆面包
将面包浸泡在热豆浆里，吃起来既香甜又养胃。
二. 午餐
4. 沙拉
用新鲜蔬菜和水果做成沙拉，不仅健康而且美味。
5. 黑木耳炒木耳
将黑木耳和白木耳清洗干净，切成片状，热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，倒入木耳翻炒即可。
6. 清蒸鱼
将鱼去除内脏，洗净后在上面铺上葱、姜以及蘑菇、木耳等食材，蒸约10分钟即可。
三. 晚餐
7. 紫菜蛋汤
在水中加入菜心、紫菜和鸡蛋等食材，慢火煮约10分钟即可。
8. 花菜炖瘦肉
将花菜和瘦肉清洗干净，放入锅中，煮至熟透即可。
9. 瘦肉蒸饺
将瘦肉和饺子的馅料搅拌均匀，包成饺子蒸约8分钟即可。
四. 点心
10. 紫米薏米粥
将紫米和薏米混合煮成粥状，具有极好的养胃功效。
11. 面粉蒸蛋糕
将面粉、糖和鸡蛋混合搅打均匀，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
12. 薏米红豆孜然粥
将薏米和红豆混合煮到红豆变烂，加入孜然粉调味，味道鲜美。
养胃食谱100道菜2
1、红茶是茶中的养胃“高手”，喝对方式护胃一整年
红茶对胃黏膜的刺激比绿茶小，对于本身有胃病的人群而言，红茶比绿茶更适宜长期饮用。
红茶的茶多酚氧化程度最高，是完全发酵茶，因茶多酚含量低，所以对肠胃的刺激性小，可以算茶叶品种中对胃最友好的茶类了。但要注意，红茶茶性温热，较为适合体质偏寒，肠胃寒凉的人群。
对于那些胃肠道比较敏感的人群而言，尤其适合喝红茶，可以减少刺激，对胃具有保护作用。
【饮用建议】：
1、不喝浓茶，不空腹喝茶、不喝凉茶。
2、浸泡宜用90-100度的水浸，以每次3-5克的红茶量为宜，或用1-2包的代泡茶。
2、奶制品养胃吗？建议你首选酸奶！
奶制品中最养胃的'其实是酸奶。
酸奶中富含益生菌，对于肠胃不好、消化不良有不错的缓解作用！此外，酸奶还能保护胃黏膜，用浓稠的酸奶隔离胃酸和胃黏膜，避免了胃酸对胃黏膜的损伤!
牛奶也有一定的养胃作用，但是因为它没有酸奶浓稠，所以效果不如酸奶!而且有的人对牛奶不耐受，喝了牛奶会出现腹胀、腹泻的问题!
要注意，乳酸菌饮料不属于酸奶，并没有任何保护胃黏膜的作用!
【食用建议】：
1、酸奶可以选稠一点的!并且要把酸奶放置到室温后再饮用。
2、不空腹喝酸奶，喝酸奶前吃一点儿东西后再喝
水果篇：养胃水果PK伤胃水果，你常吃哪种？
看似健康的水果中，其实隐藏着很多“伤胃大户”，在不知不觉间，吃出胃溃疡、胃穿孔，让你的胃病一天比一天重……而你却根本不知道这些伤害竟来自水果！
【最让人意外的伤胃水果】
1、90%的人不知道，柿子竟能引发致命风险！
冬季水果中，柿子是一种常吃但却非常容易伤胃的水果。空腹大量吃柿子极易在胃内快速生成胃石（也称柿石），导致胃疼、肠梗阻等一系列问题。
柿子含有的丰富鞣酸（也称之为单宁，涩味来源）是导致胃石的主要原因。当我们空腹吃了大量柿子以后，鞣酸就会把胃中的蛋白质（潴留的食物、牛奶等）形成不溶性复合物，再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，迅速混在一起形成一种不溶于胃酸的胃石，对胃黏膜产生机械性损伤，严重时可导致溃疡，表现为不同程度的胃痛。
【食用建议】：吃成熟的柿子，相对鞣酸含量相对低很多。
2、山楂竟能吃出胃溃疡、胃穿孔，拖垮你的胃！
经常被用来开胃的水果山楂其实很伤胃，原因主要来自山楂中的鞣酸、有机酸两种物质，它们能与胃酸结合，生成不溶于水的沉淀物，与食物残渣等胶着形成胃结石，可导致胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死、胃穿孔等严重后果。
【食用注意】：
胃肠健康的人，成熟山楂一天也不要超过10颗。有胃病的人群，尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡患者则不建议吃，如果实在嘴馋，一次2颗即可。
3、脆脆的大枣，也很伤胃
鲜枣表皮坚硬，膳食纤维含量很高，水分含量又少，特别不好消化，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。尤其对于胃粘膜有炎症，甚至有溃疡，更不宜多吃。
【食用注意】
急慢性胃炎、胃溃疡人群，最好少吃鲜枣，实在要吃，虽然有些难度，但还是建议把皮削掉再吃吧。
【常吃这些水果，能养胃】
1、桑葚是最佳保健水果，强健脾胃！
桑葚被誉为是“21世纪的最佳保健果品”，中医古籍《本草纲目》中也对这种水果有过记载：它可以“止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神…”
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质。这些物质可以让人体中摄入的脂肪、淀粉等物质被更快的消化、吸收，从而起到健脾胃，促消化的作用！
2、常吃苹果，养胃又养生！
从中医角度讲，苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。无论是胃健康还是有些胃病的人，都可以常吃。
3、沙棘是胃肠道的守护神
中医认为沙棘的性味是偏酸、涩，温，归脾、胃、肺、心经，具有健脾消食、理气和胃的作用，脾胃功能不好的人可以食用沙棘健脾消食。
现代医学研究发现，沙棘对胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低。
养胃食谱100道菜3
这9种食物能帮助养胃：
1、苹果：苹果具有补气和脾养胃作用，经常食用能预防老年痴呆。但苹果含有的'果糖易诱发糖尿病，应控制苹果摄入量。
2、木瓜：木瓜中拥有的酶能分解蛋白质，利于人体吸收，缓解消化不良以及胃肠道不适等等。患者需将木瓜做成汁食用，养胃效果不错。前提是在饭后喝木瓜汁，不可空腹饮用。
3、桂圆：桂圆也是一味中药，桂圆具有补气、养胃健脾等作用。桂圆多见于治疗心脾虚、气血不足等病症，也用于治疗失眠、心悸心慌、健忘头晕等病症。适当食用桂圆，可促进消化和养胃。
4、南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶具有解毒作用。经常食用南瓜利于保护胃肠道，减少胃肠道溃疡形成。
5、包心菜：包心菜具有健脾养胃、消肿解毒等作用，多食用包心菜可预防胃肠道溃疡形成。除外，也利于促进消化。
6、芋头：芋头含有丰富的纤维素，多食用芋头可促进消化。显然，也利于改善胃肠道不舒服情况。
7、汤水：汤水能改善胃肠道不适，利于通便促进消化。前提是蔬菜汤，肉汤含有丰富的酸物质会刺激胃肠道，不利于缓解胃不舒服状态。
8、主食：主食类目多样，唯有面条能养胃。米饭和其他主食含有碳水化合物等成分，易造成胃胀，不利于养胃。要想养好胃，需多食用面条即可。
9、丁香茶：经常食用丁香茶可缓解胃肠道不适，适用于胃肠道受凉和腹胀等情况。丁香能刺激胃肠道分泌胃酸，促进消化缓解胃不舒服等等。
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