关于咖啡的常识，咖啡是生活中人们经常吃的一种饮品，咖啡具有提神醒脑的功效，可以提供人们的工作效率。咖啡的用途是非常多的，对于想要了解咖啡的人来说，下面来看看关于咖啡的常识吧！
关于咖啡的常识1
1、起床最好先别喝咖啡
人的体内有一种叫做皮质醇的物质，它能够让大脑保持清醒，让身体保持活力，人体内的皮质醇含量会根据生物钟的变化而不断变化，在人起床之后达到最高，所以如果习惯在一起床就喝咖啡，咖啡中的咖啡因会和体内的皮质醇效果重叠，咖啡提神的作用就没那么明显了。
2、喝咖啡并不会让你脱水
曾有说法认为喝咖啡利尿，从而容易令人脱水，但这个说法并不成立，利尿的前提是每天摄入的咖啡超过500-600毫克，否则咖啡并不会使人经常上厕所，也不会造成脱水。
3、喝咖啡易长寿
咖啡中含有多种抗氧化物质元素，这些元素能够帮助人体抵抗自由基的侵害，常喝咖啡的人患帕金森、二型糖尿病和心脏病的几率要比普通人地很多。
但在现实中，爱喝咖啡的人同时容易染上烟瘾、酗酒和吃肉等多种不良习惯，所以以上的结论是在排出这些负面因素的`影响之后。
4、咖啡富含多种营养元素
一杯普通的咖啡里含有11%的维生素B2、6%的维生素B5、3%的锰元素和钾元素，以及2%的烟酸和镁元素。
5、咖啡有助于减肥
研究显示，咖啡因能够提高脂肪燃烧的速度，喝咖啡的人脂肪燃烧速度要比普通人高3%-11%，但是如果想要有减肥效果，最好选择不加糖的黑咖啡，在饮食和运动上也要注意，一杯咖啡并不能达到理想的减肥效果。
6、全球所有的咖啡产地都位于“咖啡带”
“咖啡带”指所有适宜咖啡生产的咖啡产地，差不多在南北赤道回归线之间，这里常年阳光充足，年平均气温20度以上。
7、冰咖啡更贵，因为它会消耗更多资源
制作冰咖啡消耗更多资源，所以比热咖啡更贵，比如需要重复过滤咖啡，才能保证咖啡不会被冰块过度稀释，导致口感不好。
8、咖啡因其实是一种晶体
咖啡因是一种至今只有0.0016英寸的晶体，体积那么小，提神效果却如此明显，真是太神奇了。
9、咖啡因不会再饮用后立即起效
咖啡因会在你喝下咖啡之后20分钟才会起效，所以想要在午后能够精神，可以在午休之前喝一杯，这样短短的午休起床以后就能活力满满了。
10、喝咖啡预防老年痴呆症
研究证明，喝咖啡的人患老年痴呆的几率要比一般人低65%
11、喝咖啡护肝
每天喝4杯咖啡的人患肝硬化的几率比普通人低80%，肝硬化是导致多种肝脏疾病的罪魁祸首之一，但如果非必要，每天还是不要喝过多的咖啡哦。
12、第一段网络视频的主角是咖啡
1991年，来自英国剑桥大学的科学家们将一个摄像头对准了他们的咖啡壶，完成了人类历史上第一段网络视频。这项实验的目的是为了监控咖啡到底做好没有。
13、英国政府曾查封所有咖啡厅
1675年，英格兰国王查理二世曾下令封锁英国所有的咖啡馆，因为他怀疑那里聚集了很多反对当权政府的反叛分子。
14、咖啡能够帮助提高运动效果
咖啡因能够刺激肾上腺素的分泌，同时加速释放脂肪里的脂肪酸，从而提高你的运动效果。
关于咖啡的常识2
咖啡的出现和种类，哪些国家喜欢喝咖啡
作为一个刚刚喜欢喝咖啡的爱好者必须知道的就是咖啡是如何出现的。咖啡最早并不是人尽皆知的巴西，而是埃塞俄比亚。最早的咖啡树就是由埃塞俄比亚发现的，然后带到了世界各地。
在公元6-9世纪，作为饮品的咖啡豆的种子被人们从埃塞俄比亚带到了也门。然后在16世纪末年开始被运到印度，然后传播到世纪各地！
目前世界上大概属于咖啡属类的树种有70多种，但是主要用于商业用途的目前只有阿拉比卡种和卡内弗拉种两种，也就是说我们今天喝的咖啡饮品就是这两种的其中一种！还有一个品种为利比里卡种，但是它的产值不超过2％，基本上可以忽略不计
目前来说市面上的咖啡品种基本上就是阿拉比卡和卡内弗拉。但是阿拉比卡超过6成，卡内弗拉只有3成多。
咖啡目前风靡全世界，主要以欧美国家为主，亚洲主要以日本为主。日本也是亚洲咖啡文化氛围最浓的国家，而且蓝山咖啡跟日本有着关系。
目前最爱喝咖啡的国家基本上以欧洲为主，像芬兰、挪威、比利时、丹麦、瑞士等国家，基本上人均每人每天两杯左右。
咖啡分类和小知识
目前世界上大部分的咖啡饮品主要分为两种手冲和奶咖，手冲就是纯品类咖啡，不添加任何东西，就直接用咖啡豆磨成粉以后，冲泡即可。
奶咖的话，就是在浓缩的咖啡液里面加入奶制品制作而成。像卡布奇诺，卖铁，摩卡之内都是需要加奶的`。
为什么咖啡又酸又苦？
刚刚喝咖啡的人，会突然发现，有的时候自己喝的咖啡是带苦味的，而有的是带酸味的！这到底是为啥。
咖啡中的酸味跟苦味和咖啡豆的烘焙有直接关系，一般来说咖啡豆烘焙分为轻度烘焙(浅度烘焙)、中度烘焙、重度烘焙。
咖啡的苦味是主要来自于咖啡中含有的褐色色素，随着烘焙程度的加深，褐色色素会增加。也就是说重度烘焙的苦味更明显！褐色色素是主要原因，其他原因还有咖啡因呀，以及“环缩二氨酸”。
但是两种咖啡来说，烘焙过的卡内弗拉种比阿拉卡比种更苦。
咖啡豆的生豆中含有多种酸味成分，比如柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等。但是我们喝咖啡中感觉到的酸味主要是烘焙中产生的酸味。
烘焙过程中咖啡豆会发生化学变化，随着烘焙程度的加深，咖啡豆酸味会更强，但是如果烘焙过后，再经过高温处理，再随着烘焙程度的加深，酸味又会越来越淡。
咖啡凉了以后酸味、苦味会更明显，所以咖啡还是趁热喝。
我们喝的蓝山咖啡并不是蓝山咖啡，以前经常有些去咖啡馆的会看到有蓝山咖啡就会点一杯。
蓝山咖啡也是世界上最昂贵的咖啡之一，但是我们在国内咖啡馆喝到的99％的绝对不是蓝山咖啡，只能说是蓝山风味咖啡。
因为90％以上的蓝山咖啡豆都是供应日本的，只有不到10％左右的咖啡来供应全球市场，而且是供不应求。一杯真正的蓝山咖啡是不可能几十块钱就能能喝到的！
我们喝的蓝山咖啡就是在蓝山咖啡附近山头种植的，就像龙井茶一样，那个区域的都叫龙井茶。但是熟悉的人都知道，它只是名字而已，不是真正的龙井茶！
咖啡作为一种饮品也越来越受到国人的喜爱，但是咖啡也不能多喝。像孕妇、小孩就不适合饮用，咖啡好喝，可不要贪杯。
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