核桃包的营养价值和功效

时间:2023-06-07 17:09:10 饮食 我要投稿

  能够促进身体新陈代谢,增强免疫力,降低血脂血糖等等。

  核桃包的营养价值和功效1

  芝麻核桃包营养价值及功效

  芝麻和核桃都是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的丰富来源,能够促进身体新陈代谢,增强免疫力,降低血脂血糖,还含有丰富的微量元素,如铁、锌、钙等。

  芝麻核桃包热量

  一份50克的芝麻核桃包的热量大约在150卡左右。

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  芝麻核桃包家常做法

  芝麻核桃包的做法如下:

  1、将面粉、白糖、盐、酵母和牛奶放入盆中,揉成光滑的面团。

  2、在面团上撒一层芝麻和核桃碎,揉匀后静置松弛15分钟至面团发酵至两倍大。

  3、将面团分割成小面团,每个小面团约30克。将面团搓圆,压扁,包入适量核桃芝麻混合物,接着收口,收紧。

  4、放入烤盘中,上面再撒一层芝麻、核桃碎,发酵20分钟左右,烤箱预热200度,中层烤20分钟,出炉。

  下面是芝麻核桃包(面粉、芝麻、核桃、白糖、酵母、牛奶、盐等为主要食材)好吃更多做法介绍

  1、将冷藏老面种材料揉成团,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段,揉好后再将核桃加入揉匀,收圆放温暖处发酵。

  2、发酵至二倍大。

  3、发好的面团取出,排气后均匀分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

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  4、取一个面团用手掌按扁。

  5、反面后自上下往中间对折。

  6、二边捏紧,整形成橄榄形。

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  7、依次做好后,放于烤盘中。

  8、放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。

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  9、发好后表面刷一层全蛋液,表面撒黑芝麻和白芝麻,放进预热好的烤箱中层185度烤16分钟左右。

  核桃仁的功效与作用

  核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉等,外有仁衣,内有仁肉。具有健脑益智、润肺黑发、润肠通便等作用。

  营养价值

  每100克核桃仁中含有蛋白质15-20g,脂肪60-70g,糖类10g,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种元素,以及碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、核黄素等物质。

  功效与作用

  1、健脑益智:核桃仁含有较多的.蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,达到健脑益智作用;

  2、润肺黑发:核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用;

  3、润肠通便核桃仁甘温补益,多脂润滑,同时膳食纤维含量较高,可以促进胃肠蠕动,具有润肠通便的效果。

  另外,核桃仁还具有抗氧化、补肾壮阳等作用。

  食用注意事项

  1、核桃仁性热,有益气助阳的作用,阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜,以免加重不适;

  2、核桃仁热量及脂肪含量偏高,肥胖者应限量食用,不宜多吃。

  怎样吃更健康

  核桃仁可入粥饭、羹汤,也可泡茶、熬膏、浸酒或入丸。

  选购技巧

  核桃仁以果仁饱满、干燥、仁衣黄白、仁肉洁白、含油量高者为佳。如仁衣褐黄或泛油,均属品质不佳。若仁肉黑褐,泛油黏手,有哈喇味和白色霉点的,说明已经变质,不可再食用。

  核桃仁易返油、发霉、长毛或生虫,保存时应置于阴凉干燥处。注意防潮,防虫蛀。

  核桃包的营养价值和功效2

  核桃包是一种含有核桃仁的小点心,口感酥脆,营养丰富,具有矿物质、抗氧化物质、蛋白质的营养价值,还有降低胆固醇、促进肠道健康的功效。

  营养价值

  1、矿物质:核桃包中含有多种矿物质,如锌元素、镁元素、铁元素等,这些成分能够促进人体新陈代谢,保持身体健康。

  2、抗氧化物质:核桃包中富含抗氧化物质,有助于提高人体免疫力,减少细胞和组织的氧化损伤,对预防癌症等疾病有一定的益处。

  3、蛋白质:核桃包中含有丰富的蛋白质,有助于补充人体所需的营养成分,增加身体的能量和饱腹感。

  功效

  1、降低胆固醇:核桃包中的核桃仁含有大量的ω-3脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。

  2、促进肠道健康:核桃包中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便,有助于缓解便秘、改善肠道健康。

  需要注意的是,核桃包中含有一定的糖分和油脂,不宜过量食用。如果食用后身体不适,建议及时前往医院就诊。

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  核桃的营养价值及功效与作用是什么

  核桃的营养价值是比较高的,有不饱和脂肪酸以及蛋白质,也有脂肪成分,还包括多种的微量元素,功效与作用是美容养颜、补脑、润肠通便,也能够提高记忆力、补肾等,核桃是常见的一种坚果,大多数人群都是可以吃的。

  1、美容养颜:

  核桃当中含有维生素以及蛋白质跟脂肪酸成分,能够修复受损的细胞,加速皮肤细胞的代谢,所以能够美容养颜。

  2、补脑:

  核桃里面有身体所需要的不饱和脂肪酸和丰富蛋白质,能够促进大脑组织细胞的'代谢,增强脑功能,滋养脑细胞,所以具有补脑的效果。

  3、润肠通便:

  核桃可以入肺经、肾经以及大肠经,能够作为药食两用,有丰富的膳食纤维跟脂肪,可以促进胃肠道蠕动,增加大便体积,促进大便排出,改善便秘的症状。

  4、提高记忆力:

  核桃里面有核桃多酚,是特有的一种物质,也包含着大量的蛋白质,能够抗氧化活性,清除身体当中的自由基,避免不饱和脂肪酸对于身体氧化,有提高记忆力,促进脑部发育的作用。

  5、补肾:

  核桃适当摄入之后能够固精强腰,有补肾的效果。

  红糖麦片核桃包做法

  材料:

  中种材料:高筋面粉300g,红糖3g,干酵母3g,水200g

  主面团:高筋面粉200g,红糖50g,盐8g,水60g,牛奶50g,干酵母2g,黄油40g

  其他材料:燕麦片50g+牛奶50克,核桃仁50g,表面用高筋面粉少许。

  做法:

  1、将中种材料混合揉成光滑的面团,室温发酵1小时后放入冰箱冷藏16个小时后使用。

  2、燕麦片加入50克牛奶拌匀,放冰箱中冷藏备用。

  3、发好的中种撕成小块和主面团除黄油外的其他材料一起混合,揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

  4、揉至完全阶段后,加入泡好的燕麦片,和切小的核桃仁揉均匀。

  5、揉好的面团盖保鲜膜,室温静置45分钟。

  6、分割成均匀大小的四份揉圆,盖保鲜膜醒发15分钟。

  7、将面团拍平成圆形。

  8、翻面后先整成橄榄形,再搓成水滴状。

  9、将做好的面团封口朝下,摆在烤盘上放于烤箱中,开启发酵功能进行最后发酵。

  10、当面团发至约2倍大时在面团表面喷水雾,筛高筋面粉后,用锋利的小刀在表面划出花刀,放入预热好200℃的烤箱,中层,上下火烤25分钟即可。

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  TIPS:

  1、地区差异及面粉吸水率不同,方子中水量不是恒定的,请依实际情况调整,建议不要一次性全加进去,预留10-20g慢慢依实际情况加。

  2、面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。

  3、每台烤箱都会有温差,烘烤温度及时间以自家烤箱为准。

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