蒲公英怎么吃比较好

时间:2023-07-30 08:10:18 饮食 我要投稿

  蒲公英怎么吃比较好,蒲公英是大自然馈赠的美丽植物,不仅随风飘荡唯美,还可以食用清热降火,蒲公英的嫩苗是营养价值还是很高的,下面分享蒲公英怎么吃比较好。

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  一、蒲公英的简介

  蒲公英,又名蒲车、蒲草车、草车、蒲草、吹风菜等,属于菊科植物的一种多年生草本。蒲公英可用于治疗胆石症、糖尿病、高血压等多种疾病。同时,蒲公英还是营养丰富的野菜,其叶可用于凉拌、炒食等,异味清香,且味道鲜美。

  二、蒲公英的营养价值

  蒲公英不仅是一种药用植物,同时还是一种极为健康的野菜,其中含有丰富的维生素A、C、D、E、K、B、矿物质等。因此,多吃蒲公英可以预防贫血、开胃健脾、增加身体免疫力等功效,属于一种既美味又健康的食材。

  三、蒲公英的食用方法

  1、凉拌蒲公英叶

  将新鲜的蒲公英叶用水洗净,剪成适当的大小,然后放入盘中加入适量的醋、油、葱姜蒜、糖、盐等调味品搅拌均匀即可。这样制成的凉拌蒲公英叶不仅口感清新爽口,而且营养丰富,是夏季消暑的好选择。

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  2、炒蒲公英花

  将新鲜的蒲公英花用水洗净,然后切成小段,再把它们放入热油锅中翻炒。加入适量的盐、鸡精、姜片、蒜末等味道调料,最后加入适量的水煮至花瓣柔软变色即可。这样做出的炒蒲公英花色彩鲜艳,口感鲜美,同时还有预防感冒、美容美肤等功效。

  3、烤蒲公英花饼

  将蒲公英花泡在盐水中20分钟,然后用清水冲洗干净并沥干。在平底锅中加入适量的'油,放入蒲公英花,再撒上适量的盐、胡椒粉,百里香等香料,翻炒至花瓣稍微变硬,放入裹好鸡蛋液的面粉中拍成小的花状饼。然后放入烤箱中烤5-10分钟即可。这样做出的蒲公英花饼热乎软糯,口感酥脆,是一种既好看又好吃的小吃。

  四、蒲公英的注意事项

  在采摘蒲公英时,一定要注意选择干净无污染的环境,避免采摘路边或污染严重的地方。此外,如果您需要进行药用,一定要确保在医生的指导下使用,遵医嘱用药。

  五、结语

  这里所介绍的蒲公英食用方法只是其中的一部分,蒲公英根、蒲公英茶等都是非常好的食用方式。不管是草药还是野菜,蒲公英都是一种很有价值的植物。我们可以在野外园林、田间地头采集它,感受到大自然的美好和丰富的资源。同时也希望大家采摘时多加注意,安全饮食。

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  蒲公英包饺子的做法

  原料:中筋面粉约300克左右,清水150ml,新鲜蒲公英约100克左右,豆腐180克,鸡蛋100克。

  调料:香葱末5克,姜末3克,辣椒面3克,盐半茶匙,生抽1勺,白胡椒少许,椒盐半茶匙,辣椒油少许,鸡精少许,香油几滴,葱油15ml。

  前期准备:

  1、面粉里加少许盐混合均匀,再倒入清水揉成光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟左右待用。

  2、鸡蛋磕入碗里并加入几滴香油和少许胡椒粉,打匀后煎成蛋饼再切碎,用炒锅直接炒碎也是可以的。

  3、豆腐切碎后也用煎锅煎至金黄色,盛出。

  4、蒲公英择洗干净后用开水稍微焯一下,过凉后挤出多余的'水并切碎,加几滴香油拌匀待用。

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  做法:

  1、把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆,加入调料搅拌均匀即成馅料。

  2、等馅料调好后面团也基本松弛好了,取出面团反复揉制数次,让面团的表面更加光滑,最后再盖上湿布松弛10分钟左右。

  3、接下来就可以把面团做成水饺皮,包成水饺开水下锅,煮至饺子浮起时再稍煮一会即可出锅。

  吃蒲公英饺子的好处

  1、对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。

  2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。

  3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

  4、性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。

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  蒲公英种植方法  

  一、怎么种植

  1、采种备用:在蒲公英开花之后,需要将它的种子采下。将采下的种子放到温室中,1-2天后,上面的花盘就可以散开,此时再把它放到阴凉通风的地方,几天后去掉上面的绒毛,种子就可以准备下播了。

  2、进行催芽:蒲公英播种的时间一般是在10月份,播种前需要先催芽。准备一个湿润的沙床,将种子放在上面,每天浇一次水,保证它的湿润,同时注意空气流通,一般一个月左右就可以发芽了。

  3、配制盆土:为了让蒲公英更好的.生长,一般要给它配制好盆土,土壤可用园土、烂叶土、腐熟土和黄沙土制成,将它们按照3:2:3:2的比例混合起来,为了增加肥力,可以加入适量的有机肥或过磷酸钙。

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  4、进行播种:准备好换盆,将土壤填入其中,一般在80%左右,把种子播在土壤表面,覆盖一层薄土即可。播种后要浇一次水,提供一个湿润的环境,更有助于它的生根发芽。

  二、日常管理

  蒲公英一般要放在向阳的地方养,每天保证有6-7个小时的光照时间,这样有助于花芽的分化。在春季和夏季,一般隔1-2天就要浇一次水,到了秋末要浇足水,以便能够过冬。另外,生长期还要施点液肥,为植株提供养分。