橘子果酱的做法

时间:2023-08-12 21:10:47 饮食 我要投稿

  橘子果酱的做法,果酱是很多人喜欢吃的一种食物,果酱使用各种水果制作而成的,味道诱人,甜甜的味道深受各位小朋友的喜爱,下面分享一下橘子果酱的做法。

  橘子果酱的做法1

  首先将打好的橘子浆倒入锅内,然后加入冰糖后小火慢煮,煮制的期间还需要适当搅拌,避免橘子浆糊底。等待浆汁变浓稠后就可以关火放凉,这样美味的橘子果酱就完成了。

  橘子果酱的制作方法

  准备食材:橘子、冰糖。

  1、橘子剥皮,橘子皮洗净后,用刀刮去白色部分备用。

  2、少量橘子皮切末和橘子果肉放入碗内捣成橘子浆,也可以直接用料理机打磨成浆。

  3、橘子浆倒入锅内,加入冰糖后小火慢煮,期间适当搅拌避免糊底。

  4、浆汁变浓稠后关火放凉,美味的橘子果酱就做好了。

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  橘子火龙果果酱

  橘皮的详细处理方法可参照橘皮果酱。

  橘子火龙果果酱的材料

  橘子350公克,火龙果250公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量,盐适量

  橘子火龙果果酱的做法

  1、柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状,由于火龙果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

  2、用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,煮过的.橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的橘络,再将橘皮切成细丝。

  3、将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

  橘子果酱的做法2

  橘子酱的功效和作用

  1、食材:橘子3个、糖适量。

  2、准备3个橘子,用盐水浸泡10分钟。

  3、清洗干净后,削去黄色的外皮,切成1毫米宽的长条。

  4、把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。

  5、把黄色切条的外皮,和切块的果肉一起放入容器中。

  6、加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀,然后腌制5个小时。

  7、锅里加入水,倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。

  8、大火煮开之后改成小火,再煮30分钟,直到变得粘稠就可以关火。

  9、橘子酱就做好了。一次食用不完,就放入无油无水的容器里保存。

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  樱桃果酱材料

  制做樱桃果酱,要准备好两斤新鲜的樱桃和一个鲜柠檬,以及适量的麦芽糖和适量的清水。虽然制作樱桃果酱的.材料并不算很多,但是每一样材料都是需要精心去挑选的,如果准备的材料不够优质的话,那么做出来的樱桃果酱就不够美味,所以我们一定要细心的去挑选每一样原材料才行,这是制做樱桃果酱的基本条件。

  樱桃果酱做法

  先要把准备的樱桃清洗干净,放在水中浸泡,然后再把它捞出来将水分沥干,再将其切开,把果核去除,将果肉放到锅里面;准备的柠檬切开,把柠檬汁挤出来加入到樱桃中,然后再放入适量的清水,用小火将其煮开,最后再放入麦芽糖,继续进行熬煮,时间维持在20分钟左右,直到将其熬至浓稠状就可以了,在熬制的过程中注意要用勺子在里面调和均匀。

  樱桃果酱的特点

  做好的樱桃果酱,味道是比较甘甜清香的,而且能够起到提高食欲的作用,在平时可以经常制作一些樱桃果酱来享用,不仅能够品尝其美味的口感,而且还可以为身体补充大量的营养,最为值得一提的是樱桃果酱中的热量并不高,能够起到一定的减肥作用,对于肥胖的人也是比较适合食用的。

  橘子果酱的做法3

  果酱有哪些

  在大体上,果酱的种类基本可以根据有没有果肉,果肉是不是完整,用的什么水果,究竟怎么做分成下面这几种:

  1、Fruit preserves 腌渍水果(酱)

  Fruit preserves,可以表示囊括了所有果酱的大类统称。凡是被保存在水果原汁、蜜糖水里的大块儿果肉,都能算作preserves的一员,跟加不加果胶、糖、或者酸关系都不大。但在多数地方,preserves单指那种由整只水果、或者大块果肉熬成的,果肉感格外突出的果酱。

  2、Jam “你知道的那种”果酱

  可能是中国孩子唯一熟悉的果酱品种。Jam里不会有完整的果肉,原料多半是剁碎了的果肉(多数情况下还需要果胶、糖和酸),经过快速熬煮,直到水果达到极细软、易涂抹的质地。

  3、Marmalade 柑橘果酱

  Marmalade?是果酱的某种高级非英文(maybe法文)叫法么?在marmalade最盛行的腐国,它的正确定义,是“只用柑橘属水果的果肉和果皮制成的果酱”。传统的Marmalade,需经过长时间熬煮,促使柑橘类水果释放出所有自身储备的果胶存货。而为了保留柑橘轻盈、清新的特点,marmalade从不额外添加果胶。

  4、Jelly 果冻

  Jelly直译过来是果冻,但在果酱的范畴里,jelly跟你小时候吃的“XX郎”不大一样。新鲜制作的jelly,晃起来比超市里的果冻要“duang~”得多,也能轻松抹开到面包上。而跟jam一样,jelly里也会放糖、酸和果胶,除了一点:果冻里没有果肉,只有果汁!除了果汁,茶呀、酒呀、甚至花花草草挤出的汁呀,都可以化身jelly的配料。

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  5、Conserve 什锦果酱

  同一种水果做的`果酱只能叫jam,但用好多果子做成的混血jam就叫conserve啦!简言之,所有的conserve都是jam,但不是所有jam都能成为conserve。混血混得厉害点的,有时还会坚果、果脯齐齐上阵。

  6、Compote 煮熟的佐餐果酱

  水果在糖水中熬煮,蒸发掉一到两成的水分,保留完好的水果形状,就成了这种冷热皆宜的佐餐果酱。Compote水分高、糖度低,因此保质期极短,现煮现食,配上咸味肉菜,就是一场到位的味蕾马杀鸡。而为了保证果肉状态的完好,水果必须经过缓慢的烹煮,才能保证compote的顺口细腻。

  果酱哪个牌子好

  1、皇家Irma草莓酱

  这个草莓酱里面无添加防腐剂无糖,开盖可闻果香,尝一口,果酱里满满是果肉,很甜,甜里隐约有一丝丝酸味。抹面包恰是绝配,直接吃或者配上面包吃简直美味到飞起,酸酸甜甜,有草莓的清香,用来夹切片面包十分合适!

  2、森林蜜语越橘果酱

  这款果酱可是看得见大颗果肉的果酱,各种搭配吃法,甜蜜口感,十足诱惑!涂在吐司上特别好吃的,里面有很多大粒的果肉,也不是特别甜!

  3、Hero英雄蓝莓

  性价比高,品质也很好,略有点甜。有很大的蓝莓果粒,好吃不甜,配酸奶超赞,而且果肉特厚实,口感超级好。口感非常天然,淡淡的甜味,放燕窝里面或者涂面包上,绝对好吃!

  常见果酱都有哪几种

  草莓果酱、芒果果酱、苹果果酱、蓝莓果酱、菠萝果酱、猕猴桃果酱、香橙果酱、樱桃果酱、桑葚果酱、山楂果酱、橙皮果酱。

  李子果酱的做法

  李子2千克,细砂糖60克,肉桂1/2根,公丁香2颗。

  1、保存瓶煮沸。方平底盘放冰箱预先冷却。

  2、李子彻底洗净拭干水分,去蒂,对半竖切挖去种子。

  3、放入较大的锅中,撒上细砂糖之后略微搅拌,开火加热。沸腾后关火,用打蛋器等打成糊状。

  4、步骤3中加入肉桂和公丁香,再开火加热。沸腾后关小火,慢慢熬煮,随时注意不要烧焦。

  5、用勺子舀一勺步骤4,放在步骤1的方平底盘上,如果不会流来流去,就是做好了。

  6、趁热装入步骤1的保存瓶,瓶口留1~2厘米的空间,用力拧紧盖子以后倒置。这样就密封了。

  小贴士:一般的果酱会加入相当于水果一半重量的砂糖,但李子果酱将砂糖的量减少到了极致,是纯正天然水果味道的健康果酱。

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