自制无花果果脯

时间:2023-08-18 13:10:25 饮食 我要投稿

  自制无花果果脯,无花果是我们比较熟悉的一种水果,无花果的营养丰富,是补充人体维生素的绝佳水果,而无花果果脯是将无花果深加工,使得无花果更加适应人们需求,下面一起来看看如何自制无花果果脯。

  自制无花果果脯1

  制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却,把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15~20分钟,再将煮好的无花果和糖液用同样的'方法煮两次,最后把果实沥干并放入烤箱中烘烤3小时左右即可制成果脯。

  无花果果脯的制作方法

  1、挑选七八成熟的无花果,果实的色泽尽可能保持一致,切除果柄后清洗干净。

  2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右,果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却。

  3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解,糖液浓度最好控制在40%左右,再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内,开小火煮15~20分钟左右。

  4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后,再对其加热糖煮两次,方法和时间与第一次一样。

  5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干,最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时,温度控制在60℃左右,就可以制成果脯。

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  营养价值

  无花果果脯的营养丰富,含有丰富的蛋白质,其中包含18种氨基酸、多糖物质、多种酶类物质、膳食纤维、苯甲醛以及补骨脂素。此外,无花果果脯还含有丙二酸、奎宁酸、吡咯烷羧酸、延胡索酸、苹果酸、琥珀酸、甘油酸、草酸、莽草酸等酸类物质。

  适宜和禁忌

  适宜:消化不良、食欲不振、便秘者 无花果果脯具有润肠通便、维持肠道菌群平衡、修复受损胃肠黏膜的功效,适合消化不良、食欲不振、便秘者食用。 禁忌:腹泻患者 无花果果脯性寒,腹泻者不宜食用,以免加重腹泻症状。 母婴宜忌

  孕妇可适量食用。无花果果脯含有丰富的营养成分,同时有助于消化,还可以缓解便秘,孕妇可适量食用。

  婴幼儿可适量食用。无花果果脯具有助消化、维持肠道健康的作用,婴幼儿可适量食用。

  自制无花果果脯2

  无花果酒有什么功效利咽

  服用无花果除了味道好之外,对咽喉也有很好的保健作用。将无花果泡酒或者是泡茶服用,都可以起到利咽的作用,对身体有着很好的保健效果。

  防治癌症

  无花果的果汁中含有的一些物质进入身体之后可以很好的防治癌症,特别是对乳腺癌、肉癌等等,同时对白血病以及淋巴肉瘤也有不错的效果。想要获得最好的防治癌症效果,可以将无花果和酒一起浸泡,也可以直接入菜,效果都很好。将新鲜的无花果和瘦肉一起放入锅中炖煮,加上适量的清水,半个小时之后吃肉喝汤就足够了。

  强健肠胃健康

  无花果中含有一定的酵素,这种无核和胃液接触之后会发生反应,最终帮助消化。如果是平时生活中食欲不是很好的`人群,那么可以每天服用一些新鲜的无花果,咀嚼之后再吞咽。

  每天服用三次,每次一颗无花果就足够了,建议服用的时间最好能够选择是吃饭前的一个小时,这样效果最好。另外,如果身体是属于习惯性便秘或者是慢性胃炎等患者,也可以服用一些无花果,无花果酒也是一个不错的选择。

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  治疗痔疮

  痔疮是很多人难以言喻的痛苦,但是对于解决的办法却不多。平时生活中,将无花果泡酒服用可以起到治疗痔疮的作用。

  长期久坐以及怀孕期间的女性都是容易患有痔疮的,想要治疗痔疮,那么首先需要保障每天大便的排泄是正常的,同时饮水量也需要适当的增加,最重要的就是每天养成一个正常的排便习惯。除此之外,生活中也可以适量多服用一些无花果,这样可以有效的治疗痔疮,对于哺乳期的女性来说也具有一定能够的通乳效果。

  降低血脂

  如果体内血脂的含量比较高,这样就很容易导致身体患有冠心病以及高血压、高血脂。无花果中含有一些具有降低和分解血脂的物质,例如水解酶以及脂肪酶,这样服用无花果就能够降低脂肪长期并且大量的沉积在血管中,促进身体恢复健康。

  无花果酒的食用禁忌不适合服用无花果酒的人群

  虽然无花果酒服用之后对身体的保健效果好,但胃虚以及肝虚患者最好不要服用,避免导致身体健康受到严重危害。除此之外,脂肪肝患者、脑血管意外患者以及寒性胃痛、腹泻患者等都不适合服用无花果酒。

  未成熟的无花果不能吃

  无论是直接服用无花果还是讲无花果泡酒喝,这些都应该选择已经成熟的无花果。如果没有成熟的无花果其中含有一定的毒素,服用之后会导致嘴唇出现难受的情况,建议大家平时要注意。

  大便溏薄的人不适合服用无花果

  这类型的朋友在服用无花果的时候一定要注意,最好不要生吃无花果,就算是泡酒也应该将果酒温热之后再服用。

  无花果泡酒喝要适量

  无花果酒服用的时候不能够贪多,否则不能保健身体反而会令身体体质下降容易患有疾病。事实上不仅仅是无花果不可以贪多服用,任何的东西服用都需要适量,这样才能够更好的发挥出食物、药物的功效。

  自制无花果果脯3

  无花果的作用

  无花果味甘,性平,无毒;

  具有健脾,滋养,润肠的'功效;

  主治消化不良、不思饮食,阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。

  无花果的功效

  无花果利咽

  无花果两枚,开水冲泡,代茶频饮;无花果鲜果晒干研末,吹咽喉部;无花果15克,水煎后加冰糖适量调服,代茶频饮之。

  无花果抗癌

  果实乳汁对肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,结肠癌,肾癌等。食方:鲜无花果50克,瘦肉100克,水炖半小时,服汤吃肉。连服一段时间,不少于30天。也可用无花果15克,开水冲泡代茶,天天饮服。

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  无花果降糖

  无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7--10天。

  无花果健胃

  无花果酵素与胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服无花果,每次1枚,每日3次,以饭前1小时为宜。对习惯性便秘,痔疮出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。

  无花果的适宜人群是哪类人呢

  适宜人群: 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

  不适宜人群: 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

  选 购 宜: 聚花果圆锥形或类球形,长约2cm,直径1.5~2.5cm。表面淡黄棕色或棕黑色,有波状弯曲的纵棱线,上端稍平截,中央有圆形突起,基部较狭,连有果序柄及残序苞片。质硬,味甜。

  选 购 忌: 超市里卖的袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾,价格贵,固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。

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