蒸蛋可以用微波炉加热吗

时间:2023-09-03 02:15:49 饮食 我要投稿

  蒸蛋可以用微波炉加热。

  蒸蛋可以用微波炉加热吗1

  蒸蛋可以用微波炉加热。微波炉加热鸡蛋必须去是去过壳的。微波炉中加热东西不能带有硬壳,或者带皮的密封食品。特别是密封的食品需要进行加工解封后,再用微波炉加热。密封性的东西经过高温加热后,会发生膨胀然后爆裂。

  在用微波炉加热东西的时候,一定要按照微波炉中的使用说明进行使用。所以在加热蒸蛋的时候,要在蒸蛋的表面留一些气孔,这样加热的时候不会出现问题。

image.png  

  做蒸蛋我们最不好把控的就是鸡蛋的老嫩程度,有的时候会做的比较老,有的时候有比较嫩。无论是老的还是嫩的,口感都是比较差的。所以用微波炉也是一样的,在做蒸蛋的时候要注意每一个步骤。

  在做蒸蛋前,蒸蛋防水的比例是2:1的量,而且搅拌要需要搅拌均匀。放入微波炉中不需要遮盖,而且还要把微波炉的味道调的比较高。用微波炉蒸鸡蛋的时候,可以把蒸蛋蒸熟后再放入调料,在蒸蛋的时候就可以做调料,蒸熟后把这些调配好的调料放入蒸蛋中。这种做出来的口感是非常好的`。有些喜欢在蒸蛋前加入调料,有的喜欢比较淡淡的味道可以蒸熟后放入调料。

  用微波炉做蒸蛋时间是非常快的,而且比用锅蒸的要方便。用微波炉蒸蛋的时候,也可以在上面裹着保鲜膜,但是保鲜膜要插上几个小孔,这样蒸出来的蒸蛋样子更好看。蒸蛋做法简单,口感是滑嫩、可口的,很适合小孩和老人食用。

  蒸蛋可以用微波炉加热吗2

  蒸蛋可以用微波炉吗

  水蒸蛋可以用微波炉做。微波炉只是不能加热水煮蛋,因为煮蛋有壳与皮包着会爆,容易烫伤。蒸蛋是可以的。用微波炉加热生鸡蛋,最好是去壳,放到容器里打散。就算将蛋壳戳洞后加热,这样也比较危险。

  若是加热熟鸡蛋,也要戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。当然,若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

  蛋清和蛋黄间有一层膜,在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下,蛋黄首先被加热膨胀,即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆。所以,凡是带硬壳或带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。

  烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔,否则加热时容易发生爆裂。在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免发生意外。

image.png  

  用微波炉怎么蒸鸡蛋

  蒸鸡蛋糕一般是使用高压锅来蒸,但是如果没有高压锅的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。但是如果非常不幸的是锅子也没办法使用得上得话,这个时候微波炉就可以帮得上忙了。蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。

  而用微波炉更容易发生这样的情况,蒸鸡蛋糕难度系数更高,所以大家要明确以下的'步骤,注意细节方能帮助到大家哟。往鸡蛋里倒入热水,水和鸡蛋的比率是2比1,接着朝一个方向搅拌均匀。然后,就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。

  用高火,加热2分20秒左右。加热后,尽量远离微波炉,因为微波炉有微量的辐射。在加热期间,朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。

  在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了,鸡蛋羹也蒸好,拿出来时小心别烫着,放置凉快之后就可以进食了哦。

image.png  

  微波炉蒸蛋的做法

  1、在碗中打一个鸡蛋,打散打匀。

  2、加入和蛋液一样多的水,加少许盐搅拌均匀。

  3、用保鲜膜覆盖碗口,没有保鲜膜可以盖上碗口。用保鲜膜覆盖这一步很重要,否则会有气泡破坏蒸蛋表面,实在没有保鲜膜也可以用碗盖盖住,不过效果没有那么好。

  4、放入微波炉高火加热两分钟,取出即可。

  注意:刚蒸好马上就取保鲜膜很容易会烫到手,建议大家蒸好后稍微过几分钟等蒸蛋稍微变凉一点之后再取保鲜膜。

  蒸蛋可以用微波炉加热吗3

  用微波炉蒸鸡蛋用光波还是微波?

  用微波可以,但是得留孔。

  微波炉是可以蒸鸡蛋的,但是得注意留孔。因为带有膜或者壳的密封食品,要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理,否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸,所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔。

  即使是去掉了蛋壳,加热的时候也得注意在容器上留孔,因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜,微波炉工作时,蛋黄首先被加热膨胀,容易冲破蛋清蛋黄之间的膜,发生爆炸。

  如何用微波炉蒸鸡蛋?

  原料:

  鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。

  做法:

  1、鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1。一定要烧开的水晾凉的`温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状;

  2、放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色酱油,放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色;

image.png  

  3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油;

  4、把蛋液用细筛过滤两次,得到细腻的蛋液;

  5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观;

  6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里,盖好。放进微波炉;

  7、选择“蒸水蛋”程序,选择9分钟,蒸好后先不要拿出来,等两分钟后再拿出来。

  微波炉可以蒸整个鸡蛋吗?

  微波炉可以蒸整个鸡蛋,但要先对鸡蛋做一下处理,要不然会爆炸的,放有水的蒸合内,用长一点的签子把蛋刺一两个孔(包括蛋壳、蛋黄),再蒸就可以,也有专门蒸蛋的工具,像个小碟子的形状,把蛋打开放进去,刺穿蛋黄,开蒸即可。