哪些食物会对孩子智力造成损害

时间:2023-09-15 08:16:53 饮食 我要投稿

  膨化食品

哪些食物会对孩子智力造成损害

  膨化食品一般以谷类、薯类、豆类作为主要原料,经过加压、加热处理后使原本的体积膨胀制成,比如薯片、虾片等,膨化食品往往加入含铝膨松剂让质地更为松脆,虽然这类食物很受孩子欢迎,但家长们要注意,铝会伤害大脑皮层,影响智力,因此尽量让孩子少吃。

  油条

  油条又香又脆,是很多人爱吃的早餐之一,但是炸油条时为了增加蓬松感,会放入明矾,这也导致含铝过多,对健康不利,因而不建议儿童食用。

  麻花

  麻花也会添加明矾,这样会更加膨胀,吃起来更松脆。虽然也有不含明矾的麻花,但麻花属油炸食品,反复高温沸腾的油会产生苯并芘,苯并芘为致癌物质,因而不建议儿童食用。

  粉条、粉丝

  粉条、粉丝等淀粉类食品在制作时常会加入明矾,目的是使成品在烹煮时有韧性,不易被煮烂,也就是人们常说的有嚼劲、筋道,因此,家长最好少让孩子吃薯类粉条、粉丝,可以让孩子吃些绿豆淀粉做的粉丝,这种粉丝一般很少加明矾。

  面条

  有的不良商家会在面条中加入明矾,一来可以降低成本,同时能使面条更劲道。因此,家长在选购面条时,不要过分追求韧性口感,遇到久煮不烂的面食,更要担心其中的铝含量。

  馒头、包子

  很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕等小吃时,会添加泡打粉,其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议家长给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点,鉴别的方法是不要太追求松软,因为纯酵母发酵和加明矾的产品相比,松软多孔的程度会差很多。

  腌腊食物

  腌腊食物中钠含量非常高,能够使脑细胞处于缺血状态,使脑功能衰退,记忆力下降。因此尽量少给孩子吃这些食物,如腌制的腊鱼、腊肉等。

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