白酒香型有几种

时间:2023-09-20 01:11:32 饮食 我要投稿

  白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型十二种。

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  酱香型酒香味雅致,香而不郁,口感醇厚,香味令人回味无穷。目前在中国市场上最受欢迎,也是价格不菲的就是来自中国贵州的贵州茅台,是酱香型酒当中的典范。

  清香型酒是很多人可以接受的白酒,它的口感清甜爽口,不刺激口腔,绵柔悠长,闻着有白酒的清香。而最为大家熟知的山西汾酒就是清香酒的代表。

  浓香型体现的就是浓香二字,喝着香,闻着香,回味还是香。浓香型酒最有名的就是五粮液,还有洋河蓝色经典,古今贡酒,泸州老窖等等。

  米香型白酒的特点就是入口绵柔,米香清雅是一款不添加任何酒精的粮食白酒,目前市场上的米香型白酒以桂林三花酒为代表。

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  凤香型酒的特点是味道清但是不清淡,香气浓但是不浓艳,口感润爽,回味悠长。这款香型的代表酒就是西凤酒。

  药香型酒顾名思义就是在酿制的过程中添加了中草药,所以属于比较滋补的酒。这款香型闻着有药醋味,以董酒最为出名。

  兼香型也叫作混合型,复香型酒,它的酒香味是比较多元化的,一种酒两种主体味道混合,采用的是最古老和传统的工艺,以白云边酒为代表。

  特香型的白酒是清香中似乎又带着浓香,所以它的味道是其它白酒无法比拟的。目前这款香型最具代表的.就是四特酒。

  豉香型白酒的味道闻着有腊肉的香味,口感绵柔,回味稍有苦味,但是不留口,口感清爽。目前以玉冰烧最出名。

  芝麻香型的酒入口甜,有回味,而且不辣嗓子,酱香味比较浓郁,回味无穷。该款香型酒最具特色的就是景芝酒。

  老白干香型的特点就是回味悠长,口感绵柔醇厚,气味清香,属于“醉的快,醒得快”的白酒。以衡水老白干为代表。

  馥郁香型的白酒色泽清亮,口感绵软,回味悠长,香气馥郁,是非常好入口的一款白酒。这款酒最受欢迎的就是酒鬼酒。

  所以根据香型,一共将白酒划分成12种香型,除了前面四种是基本香型之外,后面8种香型都是根据前面酱、浓、清、米,这四大香型演变二来的。所以大家如果喜欢喝酒,喜欢品酒的话,应该多了解这方面的知识,这样才能真正品出酒的味道来。

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  1.馥郁香型白酒

  这种类型的白酒,它的前味浓,中味清,后味酱。俗话说一口三香为馥郁。这种白酒的特征是:颜色清透明亮,入口绵而甜,不仅醇厚丰满,香味也很协调,而且回味悠长。这是典型的馥郁香型风格。

  2.酱香型白酒

  那什么是酱香型白酒呢?就是用淀粉反复发酵出来的一种酱香味。这种白酒的特征是:酱香味比较突出,而且很幽雅细腻,他还是香而不艳,低而不淡的类型。

  3.浓香型白酒

  泸州特曲和五粮液就有很多浓香型的白酒。它的特征是:窖香比较浓郁,绵甜甘冽。因为他的乙酸乙醇的含量比其他香型酒的含量要高很多,故而很受消费者喜爱。

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  4.清香型白酒

  它的香型主要是以乙酸乙醇和乳酸乙醇两者的结合为主体香。他的特征是:清香纯正,余味净爽,甘润爽口。

  5.米香型白酒

  米香型白酒主要于清甜,爽净为主。它的特征是:入口比较棉柔,落口又比较爽冽。闻一下味道的话,那就像黄酒酿和乳酸乙醇混合的`蜜香。

  6.凤香型白酒

  这种酒主要是以宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。它是以高粱为原料和大麦豌豆制成的中温大曲。它的特点是:不同于浓香型,也不同于清香型,但是,却具有两种香型的特点为一体。

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  白酒都有什么香型?

  白酒是中国传统的饮品之一,也是我们的国粹之一。白酒不仅口感纯粹,回味无穷,而且还有丰富的香型。那么,白酒都有哪些香型呢?

  白酒的香型有哪些?

  白酒的香型是由酒精、水和芳香物质组合而成的。这些芳香物质是从酒中提炼出来的,它们的种类决定了白酒的香型。目前,国内有7种白酒香型分类,分别是清香型、浓香型、绵柔型、凤香型、兼香型、窖香型和芝麻香型。

  清香型

  清香型的白酒香气清新淡雅,通常发酵时间短,而且酒精度数较低。其主要特点就是酒质清爽,口感优美。其中,泸州老窖是典型的清香型白酒,其酒体干净利落,柔和细腻。

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  浓香型

  浓香型的白酒香气独特,芳香浓郁。其特点是发酵时间长,酒精度数较高。其中,茅台是浓香型白酒的代表,其酒香独特,口感浓烈。

  绵柔型

  绵柔型的白酒香气柔和,味道丰富。其特点是发酵时间较长,适合多次陈存。其中,剑南春是典型的绵柔型白酒,酒体柔和细腻,口感回甘。

  凤香型

  凤香型的白酒香气馥郁,有一定的异域风情。其特点是酒体柔和,口感醇厚。其中,洋河大曲是典型的凤香型白酒,其酒质浓郁,口感柔和。

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  兼香型

  兼香型的白酒香气综合多种不同的.香型,如药材香、水果香、花香等。其特点是酒香复杂,口感香醇。其中,金六福是典型的兼香型白酒,其酒味丰富,口感绵柔。

  窖香型

  窖香型的白酒香气醇厚,通常经过长期储存。其特点是酒质醇熟,口感浓郁。其中,汾酒是典型的窖香型白酒,其酒体浓郁,口感回甘。

  芝麻香型

  芝麻香型的白酒香气独具特色,味道独特。其特点是选用芝麻等原料,口感丰富。其中,老白干是典型的芝麻香型白酒,其酒香浓郁,口感独特。

  总之,白酒的香型有丰富的变化,每一种香型都有着各自不同的风味和口感。选择适合自己口味的白酒享受美妙的饮酒过程,也是一种生活的享受。

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