江南特产。
青团是哪里的特产1
青团是在清明节吃的一种传统食物，它是用糯米制作而成的，口味有甜有咸，深受大家的喜欢。
青团是江南地区的一种传统小吃，尤其在清明节的时候，江南很多地区都会吃青团。青团一般都是用糯米粉加上澄粉和粘米粉一起制作而成的，制作成的青团还要在里面加入一种特殊的草汁，比如艾草汁，绥草汁或者鼠曲草汁，将这种草汁拌在糯米粉里面，做出来的青团有特殊的青草味，香气十足，包上各种馅料，特别的美味。
所以一到清明节前夕，家家户户都会开始做青团，在清明节的时候不仅自己吃，还可以用它来供奉祖先。
豆沙味的'青团是众多口味当中非常受欢迎的一款。豆沙味主要用的是红豆，将红豆蒸熟之后需用纱布过滤其中的豆壳，然后新鲜的红豆沙加入白糖，猪油搅拌之后搓成团，包在糯米团里面，等蒸熟之后吃上去甜而不腻，香草气息悠长。
芝麻馅也是在青团当中，非常受欢迎的一款口味。芝麻所选用的都是黑芝麻，先将生的黑芝麻炒熟，然后磨成粉，再加入白糖，猪油，将它全部拌在一起，这样的话等蒸熟之后芝麻就会散开，就像流沙一样，特别的好吃，而且有芝麻的香气。
咸蛋黄也是现在的网红口味，咸蛋黄馅里面一般还会搭配上豆沙。在豆沙当中嵌入一颗完整的咸蛋黄，蒸熟之后一口咬下去，豆沙的香甜，咸蛋黄的粉沙，咸香搭配在一起，有一种妙不可言的口感。
花生馅的青团也特别的好吃，本身花生是有一些油脂的，将它打碎之后加入一些白糖即可。蒸出来的花生馅青团，一口咬下去有花生的香气，而且油润又不油腻。
菜肉馅是青团当中为数不多的一种咸的口味，有芥菜肉馅，青菜肉馅，还有萝卜丝肉馅。菜肉馅也是很多人喜欢吃的，尤其是不爱吃甜食的人，菜肉馅的青团自然很受欢迎。
通过今天的介绍，相信大家对青团已经有所了解了。虽然清明节还要再过一个月，但是青团已经在江南地区隆重上市了，所以如果想提早品尝一下口味的话，可以来江南，尝一尝正宗的用艾草汁或者是大麦汁制作的青团，感受一下来自江南地区的美味。
青团是哪里的特产2
青团吃了不消化怎么办
青团本身较为黏糯，且含有较多脂肪、碳水化合物，吃多了可能会出现不消化的情况。一般可通过按摩、适当运动、药物治疗等方式进行缓解，但用药需遵医嘱进行。
1、按摩：青团吃多了不消化时，可以顺时针按摩腹部，有助于帮助胃肠道蠕动，进而促进青团的消化、吸收，缓解腹胀、不消化等症状;
2、适当运动：也可以适当进行运动，如散步、慢走等，通过运动也有助于刺激胃肠蠕动，进而促进消化。但要注意运动不可以过度，否则可能会加重胃肠道不适;
3、药物治疗：若症状长时间难以缓解，则需要及时到医院就诊，可遵医嘱服用促胃动力药物治疗，如健胃消食片、多潘立酮片等，进而促进食物的消化。同时也可服用双歧杆菌乳杆菌三联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等益生菌类药物，有助于调节胃肠道菌群，进而缓解不消化的症状。
日常生活中要注意保持良好的饮食方式，不要吃油腻、辛辣的食物，尽量少食多餐，避免暴饮暴食。同时要保持心情舒畅，并适量锻炼，有利于身体健康。
青团能多吃吗
青团虽然美味，但是很多人群是不宜多吃的。
青团虽然看着清新可口，但是糖分、脂肪都不容小觑。其表皮含有大量淀粉，豆沙、芝麻等馅料含糖多，升糖指数很高，糖尿病患者不能多吃;而咸蛋黄、肉松等“网红”口味往往脂肪含量较高，对高血脂人群不友好，也不宜多吃。
此外，青团为糯米制品，质地黏腻紧密，加上油脂较多，不易消化，容易刺激胃酸分泌，所以胰腺炎和胃炎患者要严格控制春团的食用，避免糯米导致疾病复发或者病情加重。医生提醒，以上几类人群应尽量不吃或少吃青团，健康人群也不要大量摄入，食用后出现消化道症状要及时就医。
青团一天吃多少合适 1-3个即可。
青团主要是用艾草、糯米粉为原料做成，其中糯米中富含蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等物质，适量食用具有一定健脾养胃的功效;而艾草中含有大量的纤维素、挥发油、鞣质、黄酮类等成分，气味芳香，有止咳、祛湿的.作用，两者做成的青团，不仅营养美味，还能养胃、健脾。
但青团中也含有大量的膳食纤维素以及淀粉，不宜过量食用，食用过量容易加重人体肠胃负担，一般来说正常人体建议一天吃1—3个左右的青团即可。
青团是哪里的特产3
青团馅料有哪些
青团馅料很多的，只要你想，没有什么不可以包的，青团有甜的也有咸的。常见的有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、猪肉、蛋黄、肉松等馅料口味。其中，豆沙馅的'青团是最普遍的。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
自制青团的做法
【咸蛋黄肉松青团】
食材：咸蛋黄5个(这个量有点多，4个合适)，青团预拌粉250克，自制猪肉松适量，沙拉酱2勺，植物油少许
做法：
1、 备好食材
2、 蛋黄上锅蒸熟
3、 青团预拌粉倒入小盆里，倒入少许植物油，拌匀，分次加温水拌成面絮(提前留出一些预拌粉，面如果软了还可以往里加)
4、 和成面团，盖好一旁饧一会
5、 蒸好的咸蛋黄用不锈钢勺碾碎
6 、放入肉松，加沙拉酱
7 、搅拌至肉松滋润，馅就做好了
8 、手蘸油，面团搓成长条，揪面剂直接用手做厚面皮，包入馅料封好口，青团就做好了
9 、蒸锅里提前放好水，放好油纸防粘，青团边包边码在油纸上，都包好后盖上盖子，开大火蒸，开锅上汽后15分钟就可以了
小贴士：
1 、喜欢吃软一点的青团面团就稍微软点，但成品形状不好看，喜欢更有口感的，面团就稍微硬一些，成品形状饱满
2 、馅料的搭配没有那么严格，喜欢吃更香的多放点肉松，但沙拉酱不建议省略，有它更滋润更好吃，要不发干
带馅青团的做法
材料：新鲜艾叶1斤、水磨糯米粉1斤二两、水磨粘米粉1斤二两、芝麻粉、白砂糖、猪肉馅、咸蛋黄、咸菜、春笋等各种自己喜欢的馅料都可以。
做法：
1、新鲜艾叶挑去杂草老叶洗净，烧开一锅水，加入一勺减(小苏打)，水滚后放入洗净的艾叶，煮到艾叶的茎部能用手抿开即可捞出，沥干并用手挤掉水分。
2、将挤掉水分的艾叶和两种面粉混合，加热水和面，一定要多揉一会，到全部混合均匀，成团即可。
3、准备好馅料，该炒熟的、混合的都准备好，再将揉好的青团，随意分成小团，使用模具或直接用手团成自己喜欢的样子，馅料也随意自己添加，可以把不同的馅料包成不同的样子，这样更易分清楚。
4、当青团包好后，就可以蒸熟食用了。水开后蒸10分钟左右即可。
不带馅的纯青团的做法
食材：艾叶、糯米粉等。
做法：将艾叶清理掉老叶，留下嫩叶洗干净备用。烧开一锅水，放入一勺碱(小苏打)，水开后放入艾叶煮软，即可捞出沥水。将艾叶和糯米粉混合，揉成面团，一定要揉久一点，到艾叶分散开来，并与面粉混合均匀即可。将艾叶粉团用手揉成一个个小团子，上过蒸10-15分钟即可出锅食用。