这些不省心的食物最好不要给宝宝吃

时间:2023-10-10 07:08:48 饮食 我要投稿

  近日,有报告显示,有近七成人对中国的食品安全状况“没有安全感”,其中15.6%的人表示“特别没有安全感”。调查还指出,在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中,中国消费者最不放心的是膨化及油炸食品,其余依次为熟肉制品、酱腌菜、乳制品、鲜肉、罐头、速冻食品、食用植物油、方便面和蔬菜。下面就给你列举哪些食物最不省心,最不能给孩子食用。

这些不省心的食物最好不要给宝宝吃

  “不省心”食品1——膨化及油炸食品

  上榜原因:化学成分多、没营养且容易致肥

  专家意见:最好别吃

  专家告诉记者,我们在选择一种食物的时候,如果营养很好,安全性稍有顾虑的话,可以有选择地吃;但营养很差,安全性也不高的食物就应该坚决不吃,膨化及油炸食品就是个典型。它们多用棕榈油来炸,饱和脂肪酸含量较高;为了让它脆,明矾可能超标;为了让它好看,色素可能过量;为了让它香,盐分和香精可能太多。

  “不省心”食品2——熟肉制品

  上榜原因:熟肉颜色鲜亮,可能加了化学物

  专家意见:别买颜色太艳的,吃前要加热

  专家认为,肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉,可能含有亚硝酸盐。就不要买颜色过于粉红鲜亮的肉,正常的熟肉应该是暗红色的。另外,肉的口感不能太嫩,能拉出肉丝来才是好的。专家说,熟肉买回来蒸10—15分钟再吃,才能保证卫生。

  “不省心”食品3——酱腌菜

  上榜原因:含有亚硝酸盐等致癌物

  专家意见:规范生产没有致癌物,只要别去小摊买

  专家说,人们有些误会酱腌菜了。其实,酱腌菜、酸菜等食品,如果管理规范,是可以避免致癌物产生的。只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜,购买包装正规,有QS标注的就能保证安全。但是酱腌菜盐多,营养也较少,还是少吃为好。

  “不省心”食品4——乳制品

  上榜原因:乳制品接连曝丑闻,令人不放心

  专家意见:多买纯奶、纯酸奶

  专家建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶,因为国家监管更严,标准更多。专家也表示,花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂,营养不如纯奶高。

  “不省心”食品5——鲜肉

  上榜原因:瘦肉精、注水肉报道令人担心

  专家意见:买冷藏肉,不渗水的肉块或易成团的肉馅

  在超市里销售的肉类能保证在4摄氏度左右销售,杜绝微生物污染的危害。专家说,后期人为的危害主要是注水肉的问题,而且现在不光是注入纯水,甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质,买肉的时候,一定要注意辨别。首先,鲜肉切开不应该有任何的渗水现象;其次,用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手;最后,切碎的肉馅应该很黏很容易起团。

  “不省心”食品6——罐头

  上榜原因:罐头能保存那么久,应该加了防腐剂

  专家意见:消费者存在误解,真正的罐头是不加防腐剂的

  专家告诉记者,罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐中,经过排气,处于真空状态,造成无氧环境,容器完全密封后,再充分杀菌。因此,罐头食品绝对不需要添加防腐剂,就能达到长期保存的目的。邵云龙向记者表示,区别一罐密封包装的食品是不是罐头,最简单的方法就是看配料中有无防腐剂。

  现在很多食品在生长过程中都必须打农药、经过一定处理才能保质,而天然的东西容易变质,并且也不可能完全不沾染农药和防腐剂,所以无论是否有机或绿色食品,都应注意去除食材中易受污染的部分,并在清洗时用流水冲洗一定时间。这样才能放心得给宝宝食用。

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