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虾黄可以吃吗1
虾黄是可以吃的，而且很好吃，蛋白质含量是很丰富的。其实虾黄并不是大家所说的虾的内脏或者是脏东西，而是母虾成熟之后的卵。母虾成熟之后，就会产生卵，而这个卵就会呈现在虾的头部，黄黄的或者浅黄或者橙黄色，被称之为虾黄。这个虾黄蛋白质含量高，而且味道鲜美，是很好吃的部分之一，甚至很多美食都会用虾黄来烹制。所以大家在吃龙虾的时候，也记得要把虾头当中的虾黄吃掉，千万不要错过美食。
虾黄本身煮熟之后就是可以直接吃。 在煮小龙虾的时候，不需要把虾头去掉，直接烹煮。吃的`时候把虾头上的壳扒开，就可以看到虾黄，这时候龙虾的胃也会混在虾黄里。所以大家在吃虾黄的时候，要把中间的胃去掉，然后吮吸一下黄，鲜美无比。
在龙虾还是生的时候，就把虾头当中的虾黄人工挑出来，然后用各种调味料进行烹制。将煮好的面里面淋上烹制好的美味的虾黄，并拌匀。虾黄就会包裹在面条上，颜色金黄还有虾黄油，味道鲜美。也可以在里面再加入一些剥好的龙虾肉，这样吃着口感更好。
龙虾生的时候，把虾黄从虾头中挑出，然后直接放入锅中熬制成虾黄油！因为虾黄当中的油脂也是很丰富的，所以熬制出来的虾黄油有着浓稠的油脂感，而且香气扑鼻，用来烹制各种美食菜肴的时候，可以当中提鲜的调味料添加，会使得味道增色不少。
虾黄可以吃吗2
虾黄是什么东西
虾黄其实就是小龙虾的卵，它不完全是小龙虾的精华。据研究，虾黄中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等，其营养价值还是有的，但要看小龙虾的生长环境。由于我们经常吃的小龙虾的环境不是特别好，小龙虾的环境中含有大量的重金属元素，而小龙虾过滤器位于头部，结果是所有的重金属都 沉积在头部。同时，虾黄也在头部，会导致重金属渗入黄虾。吃一两次就好了，吃久了还是会有大问题的。
首先是用刷子不断地清洁小龙虾的.外壳。其实这在高温蒸煮的时候也是可以做到的，而且这种清洗方式是没有办法把小龙虾身上的脏东西弄出来的，吃的时候很担心。
接下来切掉虾胃，但是很多时候虾的部位没有控制好，所以很容易把虾胃剪破。在这种情况下，小龙虾的胃部物质会污染虾的其他部位。 即使马上清洗了，还是感觉不舒服，不太干净，所以这个时候，小龙虾最健康最卫生的清洗方法就是让小龙虾吐出脏东西。
将小龙虾放入清水中，加入少量盐水，如果担心小龙虾洗盐水会上火，也可以加点面粉用于清洁，不仅可以加快小龙虾吐脏东西的速度，还可以把小龙虾表面的污垢处理得更干净。这样处理的小龙虾，虾黄部分一般还是比较干净的，喜欢吃的也不必太担心。
关于虾黄是什么东西，大家都清楚了吗，其实它就是小龙虾的卵，我们一般是不会吃它的。吃小龙虾清理的步骤非常重要，小龙虾长期生长在海里，身体里面会有很多的细菌和污垢，所以我们一定要学会清理小龙虾的方法，这样在吃的时候才会干净安全和放心。
虾黄可以吃吗3
虾黄和蟹黄一样吗
不一样，它们的区别在于一个是雌蟹的卵巢，一个是雌虾的卵巢。不是所有的螃蟹都含有蟹黄，只有雌蟹才有。雄蟹的肚皮只能称为蟹膏，是雄蟹的精子和性器官，还有大量的脂肪，远不如雌蟹腹中的蟹子珍贵。虾黄是雌虾成熟时特有的物质，是虾的卵巢。龙虾是虾中最黄的虾。我们吃龙虾也很常见。很多人在吃龙虾的时候不会错过虾黄。
我们买龙虾的时候，一定要先看。规则渠道养殖的健康小龙虾，体型完整，大小均匀，头身几乎占一半，色泽红艳，腹毛干净，爪毛干净，腹白。污染水域的小龙虾体型不均，头大身小，呈栗红色或铁红色，关节脏，腹毛脏，头上有污垢，或有寄生虫。这种小龙虾不建议大家购买。
栽培于水质良好的地区，无腐败、重金属等气味，具有天然的水味和虾味，这样的小龙虾更好。 受污染的小龙虾有重金属或腐臭的气味。
同一季节人工养殖的较大，个头均匀，肉质更饱满，有弹性，尾巴弯曲有力。受污染水域的野生小龙虾体型自然小，头是身体的两倍，壳厚，肉少，不建议大家购买。
在餐厅吃准备好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的.，那么这些龙虾在下锅之前就是死虾。一旦虾死亡，体内的组氨酸会在脱氢酶的作用下分解成组胺等有毒物质，所以不要食用。如果是弯的、卷起来的，而且肉比较紧、有嚼劲，说明是活虾做的，可以吃。
其实虾黄和蟹黄是不一样的，一个是属于虾的，一个是属于蟹的，所以二者不同。马上就到夏天了，又到了吃小龙虾的季节，所以什么样的小龙虾好，也是很重要的，我们只有学会如何挑选小龙虾才可以买到好的，这样才不会白花钱，也会有很美味的享受，所以大家一定要学会。
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