栗子的功效与作用
1、抗衰老
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，对有些患者的身体是有一定的好处的，可以说栗子是既美味又适用了。
2、益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，这种水果能消耗我们身体内的一定的热量，能帮助脂肪代谢，对益气健脾，厚补胃肠有很好的功效，所以身体在这些方面有欠缺的人可以吃一些栗子。
栗子的营养价值
栗子有着干果之王的称号，栗子含有大量的淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素，这些营养物质是我们人体所需的维生素和矿物质，能够使我们的身体达到一个很好的营养均衡，对我们的身体价值来说是非常好的。
栗子怎么吃
板栗炖鸡
做法：锅中倒油，放入郫县豆瓣酱与其融合，鸡块倒入锅内，翻炒1分钟，放入姜片，葱段，倒入白糖翻炒入味，倒入板栗翻炒片刻后，沥油换一口密封好的锅子，倒入花雕，倒入红烧汁，翻炒上色，锅开盖盖儿转小火炖一刻钟，最后撒盐大火收汁就可以了。
糯米鸡
做法：糯米冷水泡两小时，香菇泡过夜，虾米可以放到糯米里一起泡，锅烧热让入沥干水的糯米和虾米干炒，一直炒至糯米表面水份干掉，加入一碗翻炒，待糯米又干后再加一碗水，一共是三碗水炒至糯米变粘稠，约7成熟，最后加入盐和蚝油，如何判断糯米熟了没就看是否能粘在手指上甩不掉就可以了，因为没买的鸡肉就换了叉烧，叉烧用配的叉烧汁炒热备用。香菇切片或者整个都可以，要是整只的就在背面用刀切开一个十字，少油翻炒一下，腊肠每条平均切开4等份，鸡蛋煮熟对半切开，荷叶用冷水泡两小时，一定要冷水泡，热水泡过的荷叶没香气了，取一张泡好的荷叶对半剪开后，取一勺糯米放在半张荷叶的中间，尽量铺平成长方形面积约有半张荷叶的四分之一，取叉烧、鸡蛋、香菇、腊肠放在糯米上，尽量铺平正，在配料上再盖一层糯米饭，尽量与底层的分量一样，完全覆盖配料，用剩余的四分三荷叶慢慢把中间的糯米饭包起来，平的一面朝上放压住封口面，大火把水烧开，水面不能接触到包好的荷叶，水开后换中火慢蒸40分钟就可以了。
栗子的宜忌人群
1、脾胃虚弱的患者不宜吃栗子
因为栗子是一种对消化功能要求很高的食物，如果脾胃虚弱的患者吃了栗子的话会出现消化不良的现象，对这类患者的肠胃来说也是一种负担，对这类患者的身体来说是非常的不好的。
2、减肥的人不宜吃栗子
因为栗子的热量是非常丰富的，有人夸张的说一个栗子的热量是一碗米饭的热量，由此可见栗子是想减肥的人的绊脚石，想要减肥成功就要少吃栗子，所以如果想要拥有一个完美的身材的话，就不要太过于贪嘴哦。
3、糖尿病患者不宜吃栗子
因为栗子中的糖分非常的丰富，而糖尿病患者就是不能食用太多的糖分，所以这类患者是不能吃栗子的，否则会使患者的病症更加的严重，对患者的身体健康来说是非常不好的。
栗子不能和什么一起吃
栗子+鸭肉：一起吃会对我们的肠胃造成一定的威胁，严重的还会引起中毒，对我们的健康是一种威胁。
栗子+胡桃：这两种食物在属性上都是温热的食物，搭配在一起吃会出现上火的症状。
栗子+草鱼：这两种食物都是相同属性的食物，搭配在一起吃会对身体产生不利的现象。
栗子+羊肉：这两种食物一起吃会引起身体的不适，对我们的身体来说是一种负担。
栗子+杏仁：这两种食物搭配在一起会对我们的胃部产生不适，造成不必要的痛苦。
栗子+牛肉：会降低食物中的营养价值，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
孕妇可以吃栗子吗
可以，孕妇是可以吃栗子的，但是不能吃太多，在栗子中含有一定的需要孕妇进行补充的营养物质，在怀孕的时候有很多人对许多食物都有一定的忌口，但是在这个时期也需要补充到丰富的营养物质，所以孕妇在这个时候是可以才栗子的。
食用栗子的注意事项
1、有些人不能吃栗子
栗子虽然含有许多营养丰富的物质，但是值得注意的是，并不是所有的人都能够食用栗子，因为栗子中含有的某些物质，会导致有些疾病产生复发或者是更加严重的疾病，所以有些人在吃栗子的时候需要非常的谨慎。
2、有些食物不宜和栗子一起食用
因为栗子中的有些营养物质会和某些物质产生不好的因素，对我们的身体健康来说是非常不好的，所以如果想要吃的美味和健康，那么就要搭配好食物，这样我们才能接触到有营养的物质。
栗子什么季节吃最好
十月，十月的栗子是最好吃的，因为栗子在十月的时候才会成熟，这个时期的栗子会比较多饱满，而且味道也会比较多香甜，所以如果想要吃到美味的栗子，就可以选择在十月的时候进行品尝。
栗子能补肾吗
可以，栗子中含有的一定的营养物质对于肾脏是有一定的好处的，能够起到补肾的效果，所以如果需要的话，就可以吃一下栗子来进行补肾。
栗子的味道可以说是非常的好了，无论是生吃还是炒熟都是很好的一种选择，但是有很多人都把栗子看做是一种零食或者是干果来吃，殊不知它还能当做食品加入到炒菜当中，其营养价值也是非常的丰富的。