孕妇吃乌鸡汤怎么炖最有营养

时间:2023-11-07 07:33:51 饮食 我要投稿

  红枣银耳乌鸡汤

  食材:乌鸡400克、干银耳1朵、红枣6个、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20毫升。

  做法:

  1、红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块;

  2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒;

  3、放入乌鸡肉,大火煮开,撇去浮沫,再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟;

  4、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐,胡椒粉调味即好。

  乌鸡山药汤

  食材:乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

  做法:

  1、乌鸡斩大块,放清水焯水。

  2、焯好水的乌鸡放入砂锅中,加入料酒和姜片,小火炖半个小时。

  3、山药去皮切滚刀块,红枣清洗干净,枸杞用清水浸泡十分钟。

  4、鸡块炖半个小时后加入山药,红枣,枸杞再炖半个小时。

  5、炖好的鸡汤加入盐,胡椒粉,搅匀即可盛入碗中。

  蟹味菇乌鸡汤

  食材:乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量、料酒40克、葱花少许。

  做法:

  1、半只乌鸡斩成小块,清洗干净。

  2、入炖锅中,放入葱段、姜块、料酒,适量清水。

  3、蟹味菇清洗干净。

  4、开火先炖汤煲至40分钟左右时,倒入蟹味菇同煲。

  5、出锅前调入适量盐,撒入适量葱花。

  板栗乌鸡汤

  食材:乌鸡300克、板栗150克、核桃仁50克、西蓝花少许。

  做法:

  1、将乌鸡杀洗干净,斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵

  2、炒锅上火倒入高汤

  3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花,调入盐、味精煲至熟即可。

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