牛蒡茶的营养价值

时间:2023-11-09 18:03:18 饮食 我要投稿

  牛蒡茶的营养价值

  牛蒡的嫩叶、花、肉质根均可食用。其营养价值很高。牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用;日本、台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

  牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素Cl。9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

  牛蒡茶的副作用

  因牛蒡本身就是一种蔬菜,而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜,同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。但是喝牛蒡茶却有些注意事项。

  初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

  2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。

  3、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

  4、坚持饮用一个月就会有明显效果。

  牛蒡茶怎么做

  将新鲜牛蒡放入冷藏室以0摄氏度-5摄氏度的温度冷藏,其淀粉含量与菊醣含量会产生变化。以经过冷藏的牛蒡加工,可提升其切片加工之品质。将冷藏2-5个月的牛蒡切成厚约3-4㎜薄片,经过60摄氏度热风干燥2-3小时后,放入滚筒设备以160摄氏度16分钟的杀菌,切片经此温度流程加工的产品,其切片风味及成分最佳,而且外观颜色纯正。

  饮用方法

  取茶片8-15片,用开水冲泡(煮)3-5分钟可饮用(可翻泡多次),直至无色,将茶片吃下最佳。也可配以冰糖、红枣冲泡效果更佳。建议初饮者以牛蒡茶代水饮用,或者每天至少3杯,长期每天坚持饮用牛蒡茶,功效不可思议。

  

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