别名：茨梨、文先果、团糖二、莰梨、文光果、油刺果
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，是贵州、鄂西等山区的天然野果，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素c，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克；含酸一克左右；总糖量一般四克左右。
刺梨的功效
功效作用：养胃健胃，提高免疫力力，排毒解毒，开胃消食，祛斑，养颜
营养价值：维生素B，维生素C，胡萝卜素，苹果酸，柠檬酸。
适宜人群：一般人群均可食用刺梨。特别是想【减肥】的人群。
禁忌人群：【脾胃虚寒、慢性腹泻者】勿食刺梨。
刺梨的功效和作用
①排毒养颜，刺梨含有丰富维生素C，能祛斑养颜，去除身体的有毒物质，使女性脸色更好，同时也起到减肥的作用。
②助消化，刺梨能帮助消化。
③清热消炎，刺梨能清热消暑，对咽喉炎，口腔溃疡有治疗功效。
④抗氧化，刺梨具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。
⑤强身健体，刺梨有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。
⑥降胆固醇，刺梨能参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。
⑦排铅，刺梨排铅效果显著。
食用刺梨要注意什么？
①刺梨泡水喝能更好地吸收维生素C。
②每天喝刺梨汁能消暑。
如何挑选刺梨？
挑选刺梨时要选择刺梨比较硬的，而且呈现出橘黄色的为宜，要选择身型比较硬各大的比较好。
刺梨如何保存？
刺梨熬选择比较阴凉干燥的地方进行保存。
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