孕妇可以吃鹅蛋吗

时间:2023-12-04 10:38:08 饮食 我要投稿

  孕妇可以吃鹅蛋吗

  孕妇是可以吃鹅蛋的,鹅蛋中的蛋白质,比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍,同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,富有胎儿所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于母体消化吸收。而且鹅蛋清有去毒,治疗疮疡的功效。所以孕期吃一些鹅蛋是非常有好处的。

  孕妇吃鹅蛋注意事项

  1、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,不然会给肠胃造成负担,引起不适。

  2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则会伤元气。

  3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,因此每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。

  4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

  鹅蛋的做法推荐

  冰糖炖鹅蛋

  准备材料:鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖,水。

  做法

  1、香菇泡发,冰糖碾碎。

  2、鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入温水,水量须没过鹅蛋2—3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老)。

  3、蒸碗覆上保鲜膜,把蒸碗放进蒸锅,蒸锅内注入冷水,闭盖,蒸10分钟左右即可。

  肉末鹅蛋羹

  准备材料:鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。

  做法:

  1、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用。

  2、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末。

  3、蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右。

  4、猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用。

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