1、茯苓的功效作用
1、利尿作用，它可以将身体中的有害物质排出。
2、增强免疫力，具有增强身体免疫功能的作用，它在体内可以增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。
3、对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。
4、抗肿瘤作用，白茯苓中含有一种叫白茯苓聚糖的成分，它有很明显的抗肿瘤的作用。
5、对血液系统的影响：能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。
6、对中枢神经系统的影响：白茯苓有镇静作用。
7、白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和。
2、茯苓的食用禁忌
茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓，因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入，每天摄入淀粉不能够超过五两主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。
服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。
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