1、补脑健脑
从中医上看，猪脑以形补形，益脑髓，补虚劳，镇静安神，主要用于治疗神经衰弱，眩晕，耳鸣，脑震荡后遗症，头风，偏头痛等。
2、催产
催产素存在与脑垂体的后叶中，猪脑中当然也含有垂体后叶激素，经过在人体中表现出催产素作用，食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，有引产，催产以及治疗各种子宫出血。其提取物静脉注射效果更好。
3、促进伤口愈合
脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽，而猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉，也真是如此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
4、主要成分
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。具有健脑，壮骨，养阴补虚，益虚劳，补骨髓等功效。
5、注意事项
1、猪脑是高胆固醇食物，100g猪脑中含有胆固醇高达3100mg，因此，心血管疾病患者不宜食用猪脑，以免胆固醇过高引起心血管疾病复发。
2、猪脑在中医书上被记载为杀精食物，对男性的精子活性有影响，因此，青年男性也不适合食用，尤其是备孕期的男性。
6、食用禁忌
一、哪些体质的人适宜吃猪脑？
健康体质，平和体质，气虚体质
二、哪些疾病的患者不适宜食用猪脑？
冠心病，动脉硬化，高脂血症
三、哪些体质的人不适宜食用猪脑？
特禀体质
四、食用禁忌
猪脑髓不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
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