苦瓜汤简介
苦瓜汤又名凉瓜，制作原料主要有盐、鸡精、胡椒粉，功能主治为除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
苦瓜汤的功效与作用
你好，希望可以对你有帮助~
我是哩哩，是一个广州本地的大吃货，苦瓜在我们这里可是好东西，亲热解暑利器，家里人小时候每周都要煲2-3次逼着我们喝，一开始还拒绝，后来越来越有味道，也就喜欢了。
我这次介绍一个清补凉汤，苦瓜黄豆炖鸽子~
苦瓜汤所需材料：
白鸽1只
黄豆30克
苦瓜1根
蜜枣4颗
姜2片
盐适量
油适量
下面开始制作~
1、准备好所需要的素材，洗干净。
2、先把黄豆和蜜枣放进汤锅大火煮开，再小火煮十五分钟。
3、放入苦瓜，继续小火煮。
4、鸽子老规矩，加盐炒一下，不必断生。
5、放进汤锅。
大火煮开，小火煮一小时。
6、汤微甘后甜，喝着就感觉整个人都舒坦了。
亲热去火
哩哩小提示：
把鸽子换成猪骨也是可以的！一样的好吃哈~
黄豆记得提前泡哦~
苦瓜治什么病最好
很高兴回答你的问题，我是南山黄药师。
苦瓜，是夏天常见的蔬菜，广东人用苦瓜做的美食有很多，比如苦瓜黄豆排骨汤，豆豉鲮鱼炒苦瓜，苦瓜酿肉等。其实，苦瓜还是一味不错的中药，中医认为：苦瓜，苦，寒。具有清热解毒，明目，解暑的多重功效。可以用于中暑发热，牙上火痛，腹痛泄泻，痢疾，便血等症状。
现代药理研究表明：苦瓜含有丰富的生物活性物质，比如糖苷、皂苷、黄铜类、生物碱类、三萜类、蛋白质和类固醇等。因此，苦瓜还可以降血糖、抗肿瘤、抗菌消炎、抗衰老的作用。
1、降血糖
苦瓜的提取物可以促进肝糖原合成、减少肝糖原分解、调节机体糖代谢，从而起到改善糖耐量和降低血糖的作用。临床试验时，苦瓜制剂用于于高血糖的人，餐后血糖、空腹血糖显著下降。
2、抗肿瘤
苦瓜中的蛋白类物质，可以提高人体对多种化疗药物的敏感性，降低癌细胞的产生。而且，苦瓜可以抑制杂环胺类致癌物质的致突变作用，从而起到抗肿瘤的药里作用。
3、抗菌消炎
研究发现，苦瓜蛋白、苦瓜皂苷和苦瓜多糖是苦瓜的抗菌活性成分，苦瓜通过抑制细菌的生长，从而起到消炎的作用。
4、抗衰老
苦瓜中含有多种维生素和矿物质，特别是他的黄酮类化合物，都具有明显的抑制氧化作用。因此，苦瓜也具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
但是，苦瓜不是所有人都可以吃哦！中药学认为苦瓜药性苦寒，脾胃虚弱的人不能多吃，腹痛泄泻的人更是不能吃，以免加重病情。
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